因为张万和的豆腐干、豆腐工艺共同，在这一带很著名气。跟着井沟村经济建立的开展，村容村貌的改进，前来参观旅游的愈来愈多，张万和建造的豆腐干、豆腐成为游人必购的土特产物，也是捐赠亲友密友“好吃不贵”的首选。不外宁波特征传统小吃，张万和天天加工的数目有限宁波特征传统小吃，因而，要买到他做的豆成品还得提早预定。

　　下井沟村汗青长久，文明秘闻深沉，这里有龙王庙、观音寺、关帝庙、泰山庙等浩瀚寺院，古戏台清道光年间以来的数条贵重题壁等汗青遗存，葫芦槟（涿鹿人称大香果）、沙果在涿鹿也是久负盛名，晚年这里的山西梆子梨园更是誉满桑干河南。不外你能够还不晓得宁波特征传统小吃，龙泉水、老工艺建造的豆腐干、豆腐更是涿鹿少有的舌尖甘旨。

　　下井沟村西的一排屋子，是一家豆腐作坊，因为我们去的晚，两锅豆腐干和一锅豆腐早已出炉，以是没有拍到豆腐干建造的历程，但已品味屡次的豆腐干早就令我心慌意乱了。

　　霍汉清，1956年1月诞生开封特征小吃有哪些，本籍河北省涿鹿县溪源村开封特征小吃有哪些，大专学历开封特征小吃有哪些，经济师职称。系河北省石油经济研讨会会员。现任张家口市京畿官方文明研讨会副会长兼秘书长宁波特征传统小吃、张家口市桑干河汗青文明研讨会会员开封特征小吃有哪些、涿鹿县汗青文明研讨会副会长、涿鹿县民风协会常务理事、溪源村汗青文明经济建立参谋。是涿鹿县苇席编织非遗项目传承人。《魅力武家沟》副主编，著有小我私家文集《难以忘怀的影象》。

　　形状敦朴的张万和是豆腐作坊的仆人，他做的豆腐和豆腐干和他一样实其实在。张万和说，他做的豆腐干和豆腐历来不揭豆腐皮宁波特征传统小吃，这就包管了豆腐干、豆腐的筋道；利用的是井沟的公开泉水和传统的酸浆建造工艺开封特征小吃有哪些，建造过程当中不增加任何增加剂，煮豆腐干也是传统的做法。因而做出的豆腐干筋道而醇香，豆腐耐煮而滑嫩。