客家美食还要引见这道酿豆腐，酿豆腐是用豆腐，大葱，大蒜，猪肉，盐，酱油等质料建造而成，建造好的酿豆腐口感油腻，香味实足，吃起来鲜嫩爽滑，口胃鲜美遵义军大出名小吃。除酿豆腐，本地另有酿苦瓜遵义军大出名小吃、酿辣椒等美食，都是本地客家人的美食。

　　客家盆菜也是本地的一道美食，源于本地著名的“发家大盘菜”，这道美食是用一个很大的盘子，放上食品烹调而成，食材多样，有鸡、鸭、鱼、蚝遵义军大出名小吃、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等数十种。丰硕的食料堆叠而成，闻起来香味浓重，吃起来味道实足。

　　梅州是客家人 比力多的都会之一，该地域传统的客家菜也是比力多的，盐焗鸡就是本地客家招牌菜之一梅州市最着名的小吃，食材用鸡梅州市最着名的小吃，盐梅州市最着名的小吃，盐焗粉梅州市最着名的小吃，姜片等制成，做起来仍是非常简朴，用本地的鸡宰杀洗剥洁净梅州市最着名的小吃，然后放在盐堆里遵义军大出名小吃，要吃的时分，拿出来蒸熟，就成了这道盐焗鸡，这道美食光彩金黄，皮爽肉滑梅州市最着名的小吃，风味诱人。