本年6月，新中式馒头开端呈现开张潮；五元自助糖水品牌不只开展失速，在交际平台和二手平台上，曾经有一批自助糖水铺的让渡装备帖子。更有业内助士婉言，接下里另有一多量五元糖水铺会在这个冬季倒下。

　　别的，和府捞面于客岁新拓展的子品牌“阿兰家牛肉面”也借助加盟完成了快速扩大，红餐大数据显现，阿兰家的门店数靠近50家。

　　加盟明星餐厅做“粉丝经济”的形式，在2023年面对着更严重的应战。那些靠加盟快速扩大的明星餐饮品牌，险些都接连翻车了，险些无一落得甚么好的了局。

　　究竟上，不止是相干政策的出台，2023年以来，各地地办法院在处置快招加盟相干案件时，整治的力度也愈来愈大了。多地法院不止一次将“快招”定性为“欺骗”。一些被治罪的快招公司职员，不只要面对罚款，还要接受“监狱之灾”。

　　一样是在3月尾，何勇团体旗下品牌哚哚米线年将加大外洋市场的规划方案，称将来将逐渐解锁加拿大、美国、澳大利亚等海本国家和地域。

　　3月9日，喜茶时隔五年后重启出海，将开放日本、新加坡、泰国、越南、马来西亚等东南亚外洋市场的合股人申请。至今，喜茶已在英国伦敦、澳大利亚墨尔本、加拿大温哥华、美国吉隆坡各开设了1家门店，韩国首尔首店今朝在围挡中。停止12月19日，喜茶奇迹合股助手微信小法式上的开放协作地区显现已开放的外洋市场包罗韩国、日本、新加坡、马来西亚、美国、加拿大、澳大利亚、英国等。

　　本年火起来的网红品类有许多，好比冒烤鸭、五元自助糖水、新中式馒头……这些品类之以是能快速打响出名度，也离不开加盟商的撑持。

　　红餐加盟优选点评：特许加盟在外洋市场曾经十分成熟，并且具有财税标准本钱及野生本钱等劣势，能包管加盟门店产物和效劳的质量尺度，同一运营战略，因而可复制性更强的加盟不断是中餐企业出海时首选的贸易形式。

　　红餐加盟优选点评：“快招”这条灰色财产链，多年来不断游走在法令法例的边沿，可谓贻害不浅。快招公司为了割韭菜赚快钱，把戏百出。而许多创业者没有经历，也不懂怎样分辨，一不妥心就成了“韭菜”，最初赞扬无门，只能自认不利。但所幸的是，国度关于快招加盟乱象的整治力度正在增强。

　　不管是新开放加盟仍是推加盟优惠政策，兰州牛肉拉面品牌要借助加盟加快拓店的企图都很较着，品牌与品牌之间以至还呈现了一种“抢”加盟商的意味。

　　11月，陈香贵正式开放加盟。今朝在其官方微信，能够找到“奇迹合股人”进口；别的，陈香贵官微里“关于阿贵”一栏内容显现，陈香贵今朝在上海、北京、深圳、广州、姑苏、杭州等都会开设了210家直营门店，2024年方案天下门店扩大至500+家。

　　12月，探鱼官宣铺开环球加盟，今朝曾经在澳大利亚、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等海本国家开设了加盟门店。

　　已往，一些餐饮品牌由于加盟而发作的负面消息实在很多，让加盟一词一度和割韭菜绑定在一同，一工夫，大家谈加盟色变。

　　好比NOWWA挪瓦咖啡11月动静，方案到年末新签1000家门店，对新签门店免5万元的加盟费，总计5000万补助；别的NOWWA挪瓦咖啡还按照落位状况，补助咖啡豆等中心物料装备等，单店加盟补助最高可达20万。

　　4月，乐乐茶颁布发表对外开放加盟营业，今朝曾经进入了2.0加盟时期，主推小店形式。估计2024年乐乐茶总门店数将会到达1000家。

　　本年年头，餐饮回暖，给浩瀚餐饮连锁品牌“抢人”“抢铺”、加快扩大的期望。在投资愈来愈慎重的2023年，低门坎投资的方法已然成为创业者刚需。而为了在抢范围上更胜一筹，很多连锁餐饮品牌在继优惠加盟费，供给手艺撑持，以至减免加盟费，推出了“0元加盟”，此中招数和“套路”可谓是越来多了。

　　5月初，中国台湾奶茶品牌一芳生果茶也颁布发表，除在巴黎、伦敦、爱丁堡、东京、曼谷、纽约、旧金山等外洋都会规划分店以外，还将向意大利开放加盟时机。

　　7月，奈雪的茶正式推出“合股人”方案，按照奈雪第三季度表露的数据来看，其净新增了166家加盟店。估计来岁和后年加盟店的范围要到达2000家。

　　2年前，是拉面新品牌猖獗兴起的发作之年。其时本钱们猖獗“吃面”，看好拉面赛道的不乏高瓴创投、金沙江创投、红杉基金、腾讯投资、顺为本钱等明星VC机构。最风景时，马记永、陈香贵两大拉面新贵品牌的估值均超越10亿元，张拉拉在一年内融资3轮。

　　红餐加盟优选点评：毫无疑问，伴跟着咖啡品牌的加快扩大，中国咖啡市场范围将进一步扩展。现阶段，我们没法断言中国咖啡市场终究如何走入结局，但一切的餐饮品类，都有其性命周期，关于创业者和加盟商而言，要审时度势捉住盈余先机，同时也要警觉的是过热后市场的快速降温。

　　在红餐加盟优选看来，眼下餐饮行业曾经步入深度存量合作时期。此时开放加盟，有益于连锁餐企锁定优良铺位，完成范围化连锁开展，在这场“存量合作”中占有更多劣势。

　　好比客岁11月尾官宣铺开奇迹协作人方案的喜茶。颠末一年多的开展，停止今朝，喜茶曾经进入了超210个都会，门店曾经打破3000家，此中奇迹合股门店达2200家。

　　瑞幸8月开放带店加盟，据其官微数据显现，停止11月23日，瑞幸已考核经由过程696家门店选址，此中177家已开业。别的，像卡小逗、库迪、轻醒咖啡、NOWWA挪瓦咖啡等品牌则免得收加盟费、0元加盟费、限时补助等办法吸收加盟商存眷。

　　七分甜旗下咖啡品牌“轻醒咖啡”，甜啦啦创建咖啡品牌“卡小逗”，沪上阿姨创建“沪咖”这些品牌，包罗早前蜜雪冰城创建的“荣幸咖”，无一破例都采纳了加盟店形式。今朝，荣幸咖天下门店已打破2000家。

　　别的，为了吸收联营商加盟，库迪还推出补助政策。比方，低于9.5元的票据一概按9.5元来结算；选址和瑞幸的间隔在100米以内有1.5元的补助，150米为1元，200米为0.5元；开店超越1家有0.5元补助；房租超越1.5万元有0.5元的补助，最高补助2.5元传统特征小吃。

　　11月20日，张亮麻辣烫颁布发表打击东南亚市场。据理解，张亮麻辣烫在新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国这4个国度开出及筹办傍边的门店已到达15家。

　　2月，正新鸡排吹响了环球招商冲锋号，并定下了将来要在环球规划“十万门店，千亿产值”的开展目的。

　　而从连锁咖啡品牌的最新拓店方案能够看出，这股咖啡加盟的热浪会持续到2024以至2025年。好比创建于2022年3月的新中式咖啡品牌peekoo coffee，今朝天下门店有60多家，估计来岁能到达300家；10月17日，据瑞幸咖啡结合开创人、董事长兼CEO郭谨一流露，今朝瑞幸咖啡门店数已超越13000家，客户数超1.7亿。估计本年年末，瑞幸咖啡门店数将打破15000家；克日库迪咖啡董事长兼CEO钱治亚也在内部信中提出，库迪要在2025年环球门店到达20000家。

　　但值得留意的是，中餐出海虽是局势所趋，但去外洋开放加盟营业其实不克不及稳赚不赔，仍有很多需求品牌留意的事项，好比在法令上，要服从差别国度和地域的特许运营法令划定，别的，还要正视起员工能否不变、加盟形式能否完美和相干财产链能否充足成熟等成绩。

　　本年以来，这些拉面品牌有了新行动，好比调解订价、调解产物线、推套餐组合等梅州特征美食及引见，另有就是借助加盟进步扩大速率。

　　11月传统特征小吃，库迪旗下奶茶品牌茶猫表态，库迪联营商可在12月31日前加盟，茶猫加盟营业将于2024年1月片面开启（目的都会在一二线、省会都会和地级市）。

　　一样是5月，三顾冒菜欧洲首店在德国科隆开业，按照其官方表露的信息显现，接下来三顾冒菜将主动在外洋开辟加盟形式。

　　4月，鱼你在一同开创人魏彤蓉在2023年环球加盟商大会上也暗示，本年鱼你在一同不只要进步海内开店速率，同时也将加快外洋市场的扩大，在纽约、迪拜、加拿大等外洋都会和国度规划加盟门店。

　　红餐加盟优选点评：在全部餐饮范畴，2023年加盟特别猖獗的品类赛道，茶饮肯定榜上著名传统特征小吃。按照红餐财产研讨院测算，2023年现制饮品市场范围将达2613亿元，同比增加22.8%。这此中传统特征小吃，加盟是一个主要的助推器。但是也正如红餐大数据显现的，我国现制茶饮市场范围增速已开端放缓，整体步入成熟期。险些是每个细分赛道都呈现了相仇家部的品牌，品牌之间的合作也进一步加重。谁会成为下一个打破万店的品牌，拭目以待。

　　眼下，在加盟的鞭策下，新茶饮品牌生态格式初定，万店俱乐部初见雏形。蜜雪冰城一骑绝尘，天下门店数目曾经飙升至2.6万家，遥遥抢先全行业；建立于2008年的茶百道，今朝天下有7800余家店；2010年创建于浙江台州的茶饮品牌古茗，停止今朝门店数有快要9000家；建立于2013年的沪上阿姨天下门店超7500家；书亦烧仙草的总门店数也打破了7000家。

　　本年以来，仿佛每一个大热的品类赛道都鼓起了一阵“抨击性”加盟的创业高潮，加盟同样成了各大连锁餐企发力的主疆场。

　　在各大品类发作“抨击性”加盟背后，躲藏着一条秘密而暴利的“以加盟名义，行欺骗之实”的灰色财产链。但本年以后，这条灰色财产链无望被砍断。

　　不外，伴跟着快招公司的欺骗本领越多越多，在此红餐加盟优选想再次提示列位创业者，找加盟必然要擦亮眼睛，找到端庄经商的品牌方，理解分明对方的天分，签条约必然要看清条目。

　　红餐加盟优选点评：加盟明星餐饮店，目标是借助明星的光环获得流量，这类形式自己并没有成绩。但明星餐饮品牌之以是频仍暴雷，是由于在没有跑通运营形式，没有以产物、效劳为中心的条件下，经由过程走快招道路，轰轰烈烈炒热度进而完成范围性扩大，自己操盘者的初心和鞭策逻辑曾经出了成绩，成果天然有成绩。因而，关于想要做明星餐饮加盟的创业者，将来在挑选项目、考查项目时要擦亮眼睛，进步项目评价的根本知识。

　　好比6月7日，南京一欺骗团体的4名团伙别离被判有期徒刑5-12年，并惩罚金20-200万元。10月，上海也表露了首例“套路加盟”条约欺骗案，69名涉案职员被判刑，此中7名正犯被判10年以上有期徒刑，并惩罚金。

　　红餐加盟优选点评：此中有的网红品类之以是速生速死，一方面要末是品类自己性命力不强，要末是太小众，没法停止范围化扩大，加上在“镰刀手”愈来愈“专业”的状况下，招致一部门创业者不幸“被收割”。

　　同月，张拉拉也发文庆贺品牌胜利签约300店传统特征小吃，并官宣面向天下开放奇迹合股人的招募，此中前10名签约胜利的合股人，还能得到50000元开店资金。

　　红餐加盟优选点评：加盟的风险，陈词滥调。只是不管是何种加盟方法，其背后，除想赚快钱，另有就是品牌想借助门店的范围效应，提拔品牌合作力，完成扩大。即使餐饮品牌的套路再多，这并不是就与“割韭菜”划上了等号，也不是判定一个加盟项目好欠好，值不值得入局的独一尺度。但作为创业者，我们需求警觉的是，切勿由于短时间大概是字面上的长处差遣，激动加盟一个本人理解不深的品牌。

　　本年上半年，在新中式馒头的“高潮”下，很多创业者纷繁涌入这个赛道。北京、杭州、上海、青岛等都会都呈现了一批“馒头铺”。

　　贤合庄曾在短短2、3年拓店800家。但本年来，贤合庄接连撤出北京、上海、广州、成都等多座都会。红餐大数据显现，停止今朝，贤合庄在营门店数仅剩100余家。

　　不止是咖啡业态，像暖锅、小吃快餐等赛道，特别是一些小型餐饮，都祭出了“立减加盟费”“限时特惠”“免品牌利用费”“免装修设想费”“送装备”“送底料”等大招。

　　红餐大数据显现，2022年11月—2023年11月，冒烤鸭天下门店数从385家上升至3,632家，同比上涨了843%。

　　红餐加盟优选点评：已往，拉面品类市场属于有品类无品牌的田地，市场集合度较低，这给拉面立异品牌供给了宽广的设想空间，本钱也扎堆涌出去。但得到融资只是第一步，没有了本钱的输血，品牌们怎样得到耐久快速的新的增加，是需求一切拉面品牌创业者需求配合考虑的成绩。加盟会不会是此中的一条捷径传统特征小吃，红餐加盟优选将连续连结存眷。

　　自客岁下半年开端，不论是茶饮品牌入局做咖啡，仍是咖啡赛道的老玩家，各个外乡咖啡品牌不谋而合地经由过程加盟形式在天下各线都会疾速落地。

　　按照研讨机构World Coffee Portal公布陈述显现，中国品牌咖啡门店总数已靠近5万家，已往12个月增速超越58%。中国成为环球具有品牌咖啡门店最多的国度。

　　茶咖个人步入全民加盟时期、明星餐饮一地鸡毛、拉面加盟暗战打响、外洋加盟热浪滔滔、快招公司“断港绝潢”……2023年的餐饮加盟市场，如火如荼。

　　2023年，是加盟代价认知被重塑的一年，很多已往对峙直营的餐饮企业个人改道，参加到加盟扩大的阵营中，全部餐饮市场布满着勃勃活力。

　　自2022年11月，喜茶官方开放奇迹合股人方案以后，关于茶饮加盟的市场风向就开端变了。进入2023年以来，新茶饮加盟大战日益白热化梅州特征美食及引见。停止今朝，除茶颜悦色、阿嬷手作等品牌梅州特征美食及引见，相仇家部的新茶饮品牌根本都铺开了加盟。至此，新茶饮行业根本上辞别了全直营时期。

　　但不克不及否认的是，2023年，也是餐饮加盟市场所作最为剧烈的一年。阅历了一年的高速开展，各大品类赛道的连锁餐饮品牌们“抢门票”的阶段根本上完成了。因而，有业内助士猜测，来岁再来做加盟曾经来不及了。这个概念能否会成为理想？餐饮加盟这个窗口期能否会连续到2024年？来岁的这个时分，我们再来发表谜底。

　　从相干部分的新办法，和上述几个案例的审讯成果，意味着国度开端重拳冲击快招黑权力了，这必将会对那些仍在用快招形式行骗的企业起到比力大的震慑感化。快招公司根本上没有生路，走向刑事也是一定的成果。

　　不外，2023年火起来的网红品类中，并不是一切的网红品类都是伪需求或好景不常，只是品类可否长存，靠的不是短时间流量而是持久深耕，经由过程为加盟商缔造长处，为主顾缔造代价，方能完成从网红到长红的转型。

　　别的，服从的提拔也是助推茶饮品牌加盟连锁化规划的主要环节。好比喜茶和奈雪都在智能装备方面的研发和使用获得了必然的打破，为加盟提速打下了根底。