提起网红长沙，特别是长沙美食无人不晓得的特征小吃一臭豆腐引见故乡的特征小吃，各人都要尝一尝引见故乡的特征小吃，品一品，不然即是没有来太长沙一样。

　　臭豆腐可以成为长沙以致湖南小吃的手刺，长沙火宫殿功不成末。火宫殿有400多年的汗青，不断将臭豆腐传承了下来，从未中止四川最出名的小吃，如今己经是第四代传人（火宫殿臭豆腐建造工艺己列入国度级非遗庇护名录）

　　饮食业片面市场化后，很多个别和企业看中了臭豆腐的市场潜力，纷繁参师学艺四川最出名的小吃，想方设法的缔造差同化，将臭豆腐推向市场，推向天下。如今在天下的各个处所，大江南北引见故乡的特征小吃，美食街都有长沙臭豆腐挡口或店肆引见故乡的特征小吃，获得了十分好的市场结果。据2020年湖南省统计仅臭豆腐单项产值到达60亿元。

　　一代巨人毛主席于1958年4月12日亲临火宫殿引见故乡的特征小吃，品味完臭豆腐后脱口而出：＂火宫殿的臭干子四川最出名的小吃，闻起来臭，吃起来香＂。使火宫殿臭豆腐申明远杨，旅客慕名而来品味，川流不息，大快朵颐。

　　固然另有文和友，但臭豆腐不是它的主打产物。臭豆腐的建造工艺在这就未几说了，感爱好的伴侣能够去火宫殿非遗馆观光和体验四川最出名的小吃。