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　　遵义米皮的特性之一就是其细致软糯的口感。建造过程当中，米浆颠末发酵，然后在特制的蒸锅里蒸熟，成为柔嫩的米皮。米皮质感滑嫩，细致入味，进口后不会有杂质或粗拙感，让人似乎置身于一片柔嫩细致的云端天津特征小吃图片。它的口感糯而不腻，吃起来十分满意，给人一种十分愉悦的享用梅州特征美食。