年糕亦是过年常常吃到的应时食品，又叫“年年糕”。“糕”取“高”的意义，寄意糊口一年高过一年、好过一年。做法一样遵照各地特征，如姑苏的木樨年糕、山东的红枣年糕、北京的百果年糕、广东的黄金椰汁年糕等。

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　　现在，上海、浙江、江苏等江南一带还盛行元宵节吃馄饨的风俗。馄饨和饺子属于远亲特征小吃本人做，皆形似元宝，按吴语说法有“兜财”“兜福”之意特征小吃本人做列队小吃免费寓目，而馄饨谐音“浑囤”，是为农家祈愿来年五谷丰收，家中囤满食粮。

　　鱼是元宵节饭桌上最讨口彩的食品之一，所谓“年年不足”。天下各地的鱼肉好菜不可胜数，诸如江浙出品的黄鱼烧年糕、松鼠鳜鱼，四川的豆瓣鲫鱼，广东的清蒸多宝鱼，两湖的香辣白刁，以致各类家常口胃的红烧鲫鱼、红烧鲤鱼等。

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　　源于传统影响，春卷不以牛羊猪等荤腥为次要配料，而是挑选荠菜、豆芽、韭菜、韭黄、芹菜、胡萝卜、春笋等应季时蔬，参加肥瘦肉、鸡丝、虾仁、豆干、糯米、粉条等增长味道和口感。上海的三丝春卷、扬州的荠菜春卷、广式的鲜虾春卷等，都展现出差别地区的饮食特征。

　　春卷早在西晋《风土记》中就曾被纪录，然后颠末不竭演变特征小吃本人做，到元朝文献纪录呈现了包馅油炸的春卷，至今很多地域亦有过年不包饺子而包春卷的风俗。

　　另有一种一样以糯米制成的典范应节甜食，就是八宝饭。“八”在国人的认知里，历来是一个吉祥的数字，转达着盼望充足、好运的心愿。至于八宝饭终究要用哪八种食材，实在并没有天下同一的定论，但普通少不了莲子、红枣、薏仁米、青红丝果脯等，大都是甜味食材，也各自被付与了意头说法，像莲子寄意“早生贵子”“婚姻调和”，薏仁代表“长命”“高洁”，青红丝暗示“祝愿”“喜庆”等。

　　元宵节固然不克不及少了一碗汤圆，很多时分元宵和汤圆险些被视作相互堆叠的同义词，但是，它们又别离代表着两种差别颇大的食品和制成办法。

　　煎堆和汤圆一样由糯米制成，颠末高温油炸，鼓胀后的体型呈多少增加，这在粤语文明中念作“又喜又发”，衍生出“煎堆辘辘，金银满屋”之意，具有招财属性。

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　　元宵节当日，大街大街张灯结彩，家家户户团聚而聚，仿佛仍在欢庆春节的氛围傍边，一系列典范美食亦会轮流退场，持续延绵着年味儿的喜乐和对将来糊口的美妙祈愿。

　　在广东一带，元宵节炸物则以煎堆更加遍及。煎堆在北方等地叫作“麻团”，四川地域叫作“麻圆”，固然称号各别，但天下各地都能找到相似的身影。

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　　麻花也是年节时的常见炸物，是以两条面交缠拧成一股，放入油锅中炸制而成，形状细长，故取意“长恒久久”。

　　肉丸子是很多家庭常日不做，但到了新年节庆时会特地下厨发挥的一道传统食品。丸子有荤有素，包涵着本地各类差别的口胃和食材偏好。

　　过完元宵节列队小吃免费寓目，人们就要为新一年的谋生而到处奔忙。在经济比力兴旺的北方地域，做生意的人较多，因而，北方地域便盛行着过元宵节吃生菜的传统。生菜与“生财”谐音，元宵节吃生菜，寄意了整年买卖发大财。除此以外，富含维生素、叶酸的生菜作为节后的刮油菜，也是不错的挑选。

　　元宵节既是春节的最初一站，也是夏历新年中第一次能见月圆的夜晚。自古官方就有提灯弄月闹元宵的风俗，故此元宵节又被叫作“灯节”和“小正月”。

　　曾多少时，饺子只在冬季邻近过年的饭桌上才会呈现，彼时也恰是阖家团聚的日子，新颖出锅的饺子冒着勾人的热气，越吃越有过年的味道。现在饺子已不限于过节时才气享用，但到了年节时分，吃饺子便有了区分于一样平常的特别寄义。据传明清期间，过年吃饺子的风俗在官方曾经非常遍及，从三十吃到元宵，吃饺子讲究的是“更岁交子”“新旧友替”。

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　　简朴来讲，元宵是将馅料放在糯米面粉中不断扭转晃悠，逐步“滚”成一颗圆形的丸子列队小吃免费寓目，而汤圆则是捏在手里“包”出来的。“包”出来的汤圆质地相对密实，易于寄存冷藏，而“滚”出来的元宵外表简单有吝啬孔等不划定规矩形状，未便于长工夫表露于氛围和冰箱保留，因而讲求现做现吃。

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　　过年过节还少不了一只“大吉大利”的鸡。在广东过年吃鸡讲究整、全，比方煲汤时利用整鸡，除重量上的思索，也饱含着阖家分享的好心。别的，东北名菜小鸡炖蘑菇、新疆大盘鸡、川贵辣子鸡、广式白切鸡、豉油鸡等，一样平常吃过年吃，怎样吃也不腻。

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　　在许多人的看法中列队小吃免费寓目，说到元宵节，能想到的就是吃汤圆或煮元宵。实在，我国南北地区广大，在数千年的饮食文明历程中，无数不尽的处所特征小吃。作为主要的传统节日，元宵节固然不止吃汤圆，另有许多美食。

　　肉丸的典范好菜要属红烧狮子头和四喜丸子，前者归于淮扬菜，后者为鲁菜，二者的出品仿佛区分不大，只是望文生义，四喜丸子天然只限用四个，代表福、禄、寿、喜四重祝愿。