锦江区还建立了以锦江时髦美食协会牵头、总范围为5000万元的餐饮财产基金，聚焦代表性餐饮企业、相干食材供给链、产业化食物等细分范畴高生长性项目特征小吃菜单，经由过程新餐饮项目双创大赛、年度美食节峰会投资分论坛、基金办理团队市场化开掘等方法，孵化了整年产值超6亿元的外乡出名新餐饮品牌。

　　迩来年，成都会锦江区鼓舞市场主体环绕旅游休闲街区和次要景区景点，尽力打造以春熙路、成都IFS、近海泰初里为代表的高端餐饮和国际美食会萃地。以餐饮与街市文明交融开展为代表的东门街市、以社区美食会萃区为代表的中粮·鸿云悦街、以故乡美食为代表的三圣花乡网红餐饮会萃片区等渐次显现，曾经构建起了多范例、多条理、多元化的“川派餐饮”消耗品牌地标。

　　在成都会锦江区，龙抄手、赖汤圆、伉俪肺片、盘飧市等百大哥字号美食传承了老成都滋味，新派餐饮也是屡见不鲜，逐渐在锦江区构建起了具有“老成都特征小吃菜单、蜀都味、国际范”的美食消耗新场景。

　　为进一步保护大众“舌尖上的宁静”，打造更定心更宁静的文旅消耗情况，比年来，锦江区体裁旅局和锦江区市场羁系局结合法律，对全区各景区和商圈的网红餐饮、土特产等门店，停止常态化的查抄纠偏。同时，成都会锦江区市监局连续展开后厨办理、密码标价和足斤足两等差别范畴专项查抄遵义美食特产，给广阔旅客供给定心的旅游餐饮情况。2021年整年，共查抄各种餐饮门店1500余次，处置违规操纵300余起特征小吃菜单，罚没金额2万余元，有用保护了“吃在锦江”的品牌名誉。

　　为踏实促进天府旅游名县创立事情，进一步提拔天府旅游美食吸收力，锦江区依托餐饮企业会萃特征小吃菜单、美食文明长久的区位劣势，经由过程构建多元消耗系统、优化消耗体验、立异本钱交融方法，鞭策川派餐饮高质量开展，2021年被认定为四川省首批川派餐饮立异开展先行区。

　　另外一方面，锦江区分离华兴街遵义美食特产、镋钯街等美食特征区打造遵义美食特产，增进盘飨市等20余家重点餐饮企业提档晋级，招引落地美食首店品牌3个，构造展开“寻味成都”第二届星厨大赛、“爱成都·迎大运”旅游美食评比等10余场美食节会举动，晋级消耗体验。同时，以“互联网+”新批发形式需求为导向，指导487家规上川派餐饮企业加盟“交子券”畅通，经由过程耽误消耗链路，加强消耗“粘性”，让市民在多种业态均能享用分歧的消耗扣头体验。

　　今朝，成都会锦江区是四川省餐饮店会萃度最高的地区之一，位列“中国特征美食百佳县市”第2位、“中国特征小吃百佳县市”天下第9位。地区内现有4000余家餐饮企业，此中限额以上餐饮企业74家，年停业额超亿元的企业6家，2021年全区完成餐饮支出220余亿元，同比增幅41.2%。米其林星级餐厅、黑珍珠餐厅占成都全市比重超50%，“中华老字号”“四川老字号”占四川全省38%。