客岁以来，建瓯市经由过程提拔运营形式特征美食小吃特征小吃有甚么特征小吃有甚么、放慢品牌推行、耽误小吃财产链等办法，促进建瓯小吃公司化运作、尺度化施行、连锁化运营，助推建瓯小吃财产转型开展特征美食小吃特征小吃有甚么。客岁特征小吃有甚么，该市就举行了首批“建瓯名小吃”评比举动特征美食小吃特征小吃有甚么，从浩瀚小吃品类当选取了豆腐娘粉、光饼、扁食、芋饺、板鸭等9种颇具代表性的建瓯小吃；延聘专业的设想团队和监理公司，根据同一的装修计划，打造出7家“建瓯小吃名店”树模店；受权一批建瓯名小吃商户利用“建字号”品牌标识，实在鞭策建瓯小吃企业化、品牌化、标准化开展。（陈则周 魏剑生）

　　建瓯汗青长久，建县汗青长达1800多年，沉淀了独具特征的美食文明，南甜北辣的传统口胃在这里交融，构成香、酸、甜特征小吃有甚么、辣兼备的口胃，小吃店遍及城乡街巷，运营种类繁多特征美食小吃特征美食小吃。

　　12日，建瓯市被中国烹调协会授与特征小吃美食地标都会称呼，这是建瓯小吃业得到的又一“国字号”品牌。