臭桂鱼的来源很出格。传说徽州一女嫁去安庆，有一次陕西十二个特征小吃，女儿要回外家探母，筹办了几斤桂鱼捎上。其夫担忧两地相距300余里，步行需几日陕西十二个特征小吃陕西十二个特征小吃陕西十二个特征小吃，不胜远程，鱼会死于半路，便买了些盐腌了起来。女儿到了外家，翻开坛子中国各地特征小吃，一股臭味扑鼻而来。她刚筹算抛弃，被母阻遏说，有你们的一份孝心呢，丢了惋惜中国各地特征小吃。因而陕西十二个特征小吃，将错就错中国各地特征小吃，干脆在烧鱼时，加上了一些臭豆腐卤汁，再放了姜、糖、屯溪臭桂鱼辣椒、大蒜、料酒等。待鱼上桌，不单臭味顿消陕西十二个特征小吃，尝之，肉质鲜嫩，反觉唇齿生香。