企业经由过程不竭揣摩改进传统，前后开辟出“汤南小菜”系列风味十余种北海特征小吃保举北海特征小吃保举。在保存传统工艺的同时北海特征小吃保举，企业经由过程抵消费装备停止革新晋级，消费服从大大提拔遵义特产美食，一道家常小菜在这里也被做成了大财产遵义特产美食。

　　本年中心一号文件初次将预制菜写入此中，企业暗示布满自信心北海特征小吃保举，将紧抓预制菜财产开展的春风，加大中心厨房遵义特产美食、预制菜的资金投入，进步预制菜品研发程度，使特征美食资本经由过程预制菜财产不竭得到代价变现北海特征小吃保举。

　　在粤东地域的餐桌上，常常会呈现一道小菜，它们可所以酸菜遵义特产美食、冬菜、萝卜干大概是乌榄。在广东省梅州市的丰顺县，这些小菜都有一个同一的名字：汤南小菜，它能够间接食用，也能够作为烹调的佐料。