这让人馋涎欲滴的坑烤美食，就在龙凤铁东坑烤美食一条街。这里交通便当、情况漂亮，邻近大庆东站，紧挨龙凤湿地。铁东村因为以运营坑烤买卖为主，常被人们称作“坑烤村”。

　　多年来，在各级当局的鼎力搀扶下，铁东村的“坑烤经济”获得长足开展。4年来，龙凤区当局联袂大庆日报社配合举行的龙凤铁东“坑烤美食文明节”，成为大庆餐饮行业的嘉会特征地摊小吃培训，进一步扩展了影响力。

　　据史料纪录，坑烤文明可追溯到公元1184年铁木真时期。其时，铁木真率领步队到处交战，一次行至山林中，为了果腹就在地上挖坑特征地摊小吃培训梅州特产小吃零食，用木头烧火再铺上石头，把用树叶包好的食品放入坑中，烤熟后食用，厥后这类建造食品的办法传播下来梅州特产小吃零食。

　　“我们先把食品用调料腌制梅州特产小吃零食，再包锡纸抹上黄泥。同时，在土坑中架起塔形碎砖，用木板等燃料把碎砖烧红，放入食品后将碎砖塔推倒在食品上，再盖上细土，焖两小时后，掏出便可食用。”一名坑烤徒弟说梅州特产小吃零食。食材因不消明火烤，以是无净化、不会发生有害物资。

　　坑烤为啥这么好吃！有啥法门？10月22日下战书，记者来到铁东村，刚下车就被四周风光吸收。远处是水草碧绿梅州特产小吃零食、群鸟飞翔的原生态龙凤湿地，近处是红砖砌墙、古朴实雅的民居式坑烤店，在落日的照映下，村子与湿地组成一幅尽善尽美的光景画。

　　在大庆吃坑烤，龙凤铁东坑烤美食一条街是个必去的地儿。自2007年开展到至今，范围不竭强大，并动员了数百名村民失业。这里的坑烤美食，不单吸收来天下各地的旅客，还屡次登上央视栏目特征地摊小吃培训，向天下群众展现了大庆的这道共同美食。

　　2017年7月，市委书记韩立华在央视《魅力中国城》节目中，将大庆坑烤推向天下，吸收了八方来客，提拔了大庆美食出名度特征地摊小吃培训。

　　您晓得吗？在“逾越时期 点亮大庆”举动的60个打卡所在中，不单可让您理解大庆人文天文，还能让您一饱口福。

　　2015年，CCTV10频道《滋味》栏目特地报导了“大庆坑烤”。 2017年9月，铁东坑烤还参与了在哈尔滨举办的“绿博会”。现在的铁东坑烤美食一条街，买卖愈来愈红火，夏日日均客流量3000多人次，年停业支出4000余万元，已成大庆特征餐饮的一张亮丽手刺。

　　2007年特征地摊小吃培训，“地坑烧烤”在龙凤铁东村生根抽芽。经由过程十几年的运营，从最早的一家坑烤农家小院特征地摊小吃培训，开展到如今的43家，构成了独具范围的餐饮美食。铁东村的马路宽了，牌匾同一了，村落更像样了。每到华灯初上，霓虹闪灼的铁东村，成了大庆的“夜上海”。