常州菜别名“江南菜”，经常使用酒糟、糖醋、生抽调味，善于各种禽肉特征名小吃、水产。花色精密，浓中带甜，特别鲜香酥烂在家创业小项目保举。举动中，常州市烹调餐饮行业协会特别派出了5位国度级烹调巨匠特征名小吃，现场建造了大麻糕、网油卷和雨花汤团这三种常州特征食物。落幕式完毕后，部门高朋还列席了“江苏常州美食物鉴晚宴”。来自常州的烹调巨匠持续掌勺，建造了天目湖沙锅鱼头、毗陵东坡肉、常州萝卜干炒饭等十多道常州典范美食在家创业小项目保举，让台湾同胞在宝岛品味到了隧道的常州菜肴。

　　本次举动由常州市烹调餐饮行业协会主理，常州菜研讨院、台湾中华海峡两岸餐饮连锁运营协会协办，旨在增强两岸餐饮文明交换，向广阔台湾同胞更好地宣扬推介常州菜肴，提拔常州在岛内出名度，以美食为媒，深化常台两地旅游文明等各范畴交换协作，增进两地交融开展。

　　本报新北6月24日电（记者柴逸扉）“近悦远来食美常州”常州菜进宝岛文明交换举动23日在台湾新北市落幕。来自海峡两岸的100多位高朋齐聚一堂在家创业小项目保举，配合感触感染家“常”滋味。

　　据理解，本次举动还将走进新北市金山区和南投县埔里镇特征名小吃在家创业小项目保举，和两地的乡亲们配合品鉴交换常州菜肴和台湾美食，同时还将与台湾相干高校展开饮食文明的交换互动。