“……安步泉州，在这里品味隧道的美食，体验明星同款斑斓的簪花，各类风趣的体验让你对这座都会恋恋不舍。”这是“炊火美食榜”对泉州的引见，点赞闽C牌的共同滋味。

　　方才放暑假的大一女生吴米娜带着杭州的室友林雅来逛西街，她从网上找到了美食攻略，按图索骥开启西街美食之旅。到西街，她们先和钟楼合影，再来一个钟楼百大哥字号的烧肉粽，一碗典范的闽南面线糊，“加上醋肉和大肠，配上油条，舌尖跋山涉水。”“打卡亚佛润饼店，从清末开店至今，已传承了四代人。”她们看着升降之间，一张薄如纸张的润饼皮就出来了，参加五花肉、海蛎小吃菜单大全名字、胡萝卜“包山包海”，感触感染“一卷百味”。她们还品味香葱蒜蓉枝的香酥脆，吃到了泉州特征的元宵圆，花生在唇齿留香。林雅难忘的是土笋冻，沙虫加上蒜泥、酱油、醋，真是回味无量。在裴巷小店中国处所特征小吃，她们还品味了古早味满煎糕。

　　泉州有“仲春蚝肥韭菜香”的说法，在泉州良庖程振芳的影象里，小时分海蛎煎算作春节的一道主菜。海蛎混淆着蒜苗和地瓜粉，在油锅里滋滋响，激起了海的鲜，加上炒鸡蛋的鲜，配腌制的萝卜酸，一道海蛎煎让人久久回味。

　　作为本地特征农产物，德化“三黑”纷繁被推上餐桌，成为远近著名的甘旨好菜。“姜爆黑鸡、黑羊煲、茶油黑兔，宝藏好味，让人魂牵梦萦。”李蜜斯对德化美食一五一十，“德化另有三红——红菇、红酒、红米；三黄——德化茶油、黄花菜、黄花梨。”她总结道：山里菜就是“土”得安康。（泉州晚报融媒体记者 魏婧琳）

　　若得一日闲中国处所特征小吃，山中品千年。作为泉州独一的5A级景区，清源隐士杰地灵，品格清高。山间吃茶品茗，非分特别满意。清源山“茶饮文明”不只是泉州人，也是旅客的一大兴趣。老万是退休的文艺事情者，他常常约上三五密友，周末爬清源山。在天湖、在南台岩，有出名的大排档，很多老泉州人上山即是为了泡一壶铁观音，配上光彩金黄、肉质鲜嫩的炸醋肉。“聚一聚老友，话一话人生。”老万说，“这是闽南人的糊口立场。”

　　九仙山位于瓷都德化中国处所特征小吃，这里离泉州中间郊区近两小时路途。九仙山有三绝：“日出、云海和雾凇”，只要命运充足好才气浏览到三绝中的一绝。山上一成不变，有佛光、云海、雾凇等奇迹。

　　闽南有句俗话“用饭天子大”。泉州的传统美食美不胜收，遍及各大景点，在旅游美景的同时品味炊火美食，不只能够从山珍、海味中品尝都会的大雅食趣，还能够从面线糊、肉粽小吃菜单大全名字、蚵仔煎、土笋冻、元宵圆等特征小吃中明白“街市人世”神韵。

　　“旅游完山色美景，最等待的就是在山下老街吃‘三黑’土特产。”泉州市民李蜜斯常常在沐日里带上家人到德化品味美食中国处所特征小吃，她口中的“三黑”指的是黑鸡、黑毛戴云山羊和黑毛福建兔。

　　“听海风入梦，枕波浪而眠。”从崇武港边的民宿醒来，能够瞥见黄昏的崇武船埠，会萃着一批前来买海鲜的人。在这里，海鲜要买得鲜，做崇武鱼卷也贵在鲜。

　　清源山沿途有很多农家乐，普通都是本地住民开设的私房餐馆，主打闽南的家常菜，在这里，能够寻找很多土味，散养鸡鸭肉，菜园里采摘的蔬菜，山下果园里的草莓，很多市民带着孩子特别来品味家常菜，回味童年时分在乡野的炊火气。

　　这里人头攒动好像“活动的花圃”。天下各地的旅客们纷繁来泉州簪花围，做一回“海的女儿”，蟳埔的蚵壳厝则是最好的布景，也是一道亮丽的光景线。蚵壳也就是海蛎壳，在蟳埔，到处可见头戴簪花围的阿姨们坐着开海蛎小吃菜单大全名字。

　　尽人皆知，具有600千米大陆海岸线和有住民海岛岸线的泉州，有很多风光恼人的好去向。作为中国现代海上丝绸之路出发点、“东方第一大港”，昔时古刺桐港显现“涨海声中万国商”“街市十洲人”的繁华现象。若论天然捐赠，泉州要山有山，要海有海。“靠海吃海”，英勇的泉州人从摇着划子出海，到近海巨轮一无所获，歉收而来的海鲜则被聪慧的泉州人变开花样端上餐桌。

　　安溪有一句鄙谚：“宴席三件宝，手工鸡卷少不了”。鸡卷是安溪人逢年过节或宴请亲朋餐桌上必不成少的一道菜。湖头鸡卷不同凡响，其外皮接纳猪网油而非闽南其他处所经常使用的豆皮，金黄酥脆的外皮，软糯咸香的内馅，别开生面。咸笋包包上笋和肉泥等小吃菜单大全名字，底部垫上一小块粽叶，放在蒸笼里蒸熟，咸香软韧，口感俱佳。

　　半城炊火半城仙。克日，“旅游风向标”2023携程口碑榜和2024冬春游览趋向榜公布，泉州再获殊荣，荣登携程“炊火美食榜”。

　　安溪是一座地灵人杰、有着厚重汗青的千年古邑，是天下名茶“铁观音”的起源地小吃菜单大全名字。清初康熙朝理学名臣李光地就诞生在安溪县湖头镇，李光地故宅现在成为热点景点之一。

　　“在闽南，海蛎有很多种类，当地的海蛎偏黄色，大巨细小的街巷都有很多海蛎美食，假如想吃正宗的，仍是要到蟳埔如许的海边，现开现煮。”吕师长教师是一位老饕，对美食很有研讨，他引见道，在泉州郊区丰海路蟳埔渔村一条街，大巨细小的海鲜酒楼数十家，各式百般的海鲜有千百种做法。海蛎也是云云，本地人也没人能说清有几种吃海蛎的办法，煎、炸、炒、煮……紫菜海蛎煲、炸海蛎，可是在旅客心目中，海蛎煎仍是首选中国处所特征小吃。

　　除一桌海鲜大餐，鱼卷是让人馋涎欲滴的泉州特征美食。本地人小詹引见，真正隧道的鱼卷，要到古城内里去寻觅。崇武鱼卷来源于清朝，距今已有300多年的汗青，次要质料为精选优良鱼，此中又以马鲛、鳗、鲨等最好，加上天瓜粉，高质量的鱼卷进口柔润洪亮，品味时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种独有的清美味道。

　　泉州背山面海，山地和丘陵占总面积的80%，山水风景间的山珍自是很多中国处所特征小吃小吃菜单大全名字。山里的菜是隧道闽菜，可谓“家里故乡家常味，土烹土调土头土脑息”。

　　安溪名肴尤以湖头镇的“宫庭小吃”为最——湖头米粉、网油鸡卷、咸笋包等传统风味小吃都曾登上央视的美食栏目。相传李光地为庆祝清代康熙天子喜寿，以湖头泉水建造米粉，带去献礼，湖头米粉也因而申明鹊起。米粉晶莹半通明，加上香菇、虾仁等配料炒熟，香气扑鼻。