福鼎的槟榔芋跟肉片一样，也是不成错过的特征小吃之一。因芋块外表所挂的白糖呈白霜状，故名挂霜芋。槟榔芋是福鼎群众糊口中不成短少的食材，易煮熟，熟食肉质细、松小吃车活动餐车、酥，浓香适口，养分丰硕，其烹制办法也是屡见不鲜，挂霜芋的熬糖火候十分主要，外酥里嫩、香气扑鼻，清甜适口，让人馋涎，是很多福鼎人的大爱。用槟榔芋为质料的美食另有：“红鲤藏泥”、“太姥芋泥”、“芋包虾”、“菊花芋”等。

　　洋中拌粉，又称“焯粉”，亦称洋中水粉，在洋中本地和蕉城城区相称着名，口感好，有咬头，配以生姜丝小吃车活动餐车、钱袋蛋小吃车活动餐车，风味共同，口感丝滑，已成为宁德蕉城富有特征的名牌小食之一，也是宁德的特征美食小吃。洋中拌粉此中一种次要的服法是现做现拌，也称拌粉或烫粉，特制的姜丝，让本来油腻的拌粉，在舌尖变幻出另外一种味道。与蕉城区的肉丸一样，很多人从小吃到大，怎样都吃不腻，可谓最受欢送的的家常主食。

　　寿宁米糕是寿宁县独有的小吃，是寿宁早饭的典范。将米以米为主料，磨成浆后放入锅内，蒸熟后米香浓重。这里有白糕和菜糕之分，白糕就是米糕，菜糕是用蒸熟的米糕包上馅料，馅料次要由豆豆芽、胡萝卜、包菜、豆角、肉丁、香菇等炒制而成。再浇上特制的汤汁小吃车活动餐车，一口下去，绵绵幽香面食小吃培训，满口香，许多人会慕名来寿宁品味米糕！

　　宁德是汗青长久的畲族会萃地，是宁德的一大民族特征。畲族乌米饭不只口感幽香，并且还能益精气、强筋骨、明目乌发、健脾益肾，久服有延年的成效。简朴做法：把刚摘下的乌稔树叶，颠末20分钟重复捶打。将捣好的叶子参加净水，等水和叶子充实消融后，颠末过滤，就成了糯米的自然染色剂。在颠末四五个小时的浸泡、着色，最初将着色后的糯米放入木桶里蒸熟。颠末蒸煮后的乌米饭光彩黑亮，披发着诱人的幽香，再搭配上红枣、冬瓜糖等各类配料，让人食欲大增。

　　福安七层糕又叫水糕，是福安特征米食，也是宁德出名的糕点小吃之一，望文生义，有七层，能够一层一层扒开吃。质料是大米磨成的米浆，参加红糖、白糖，经由过程一层一层增加蒸熟，重复七次而成。蒸熟的七层糕，红白相间面食小吃培训，不只形状美妙，口感也绝不减色，咬一口，甜而不腻，酥软甘旨，别有一番风味。

　　说到福建的宁德，你会想到甚么？假如有时机去宁德旅游，除打卡各大景区以外，这些当地特征美食也要摆设起来！

　　福安炖罐是宁德地域养身汤品。宁德地域的群众对药膳汤情有独钟，种类多样齐备，福安炖罐的名望是最大的，福安人爱吃，能够从早吃到晚，在食材的挑选上，也寻求食补。完整不输广州的老火汤，充满街巷的福安特征炖罐也是每一个福建人都爱的摄生汤品。

　　鸳鸯面，是宁德市屏南县的传统特征小吃，俗称“苦椎面”，其光彩如虎魄，质地光滑而富有弹性；食用时须将干鸳鸯果在滚水中滚熟，放净水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条智慧。若以一把鱼腥草面食小吃培训，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不只清新适口，并且还能消除痔疮爆发之苦,食之清滑鲜嫩。以“苦椎面”与鱼腥草等焖，炖猪排骨，不只鲜嫩适口，仍是医治痔疮、龋齿和高血压的优秀药膳。

　　福鼎肉片是福建宁德福鼎市的一道传统名吃，也是中国地区十台甫小吃，福建十台甫小吃之一。它次要是用猪瘦肉加上地瓜粉建造的，做出的肉片松而有韧性，肉质Q弹紧实劲道，搭配上当地的米醋和辣椒，撒上香菜，看似油腻，实则酸辣开胃，吃完还想再来一碗。

　　穆阳烤肉，是宁德福安市出名的处所特征小吃，源于穆云桂林村，穆阳烤肉，其次要特征就是起首挑选上等猪后腿肉，把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒面食小吃培训，吃时把肉撕成一丝放在口中品尝，香气四溢，越嚼越有味。

　　青蟹在宁德也叫鲟，宁德人对海味长短常酷爱的，把青蟹和福鼎槟榔芋分离，这是宁德独占的做法，这个独有的分离把鲟的服法又提拔到了一个新的高度。鲟的鲜美与味道在蒸的历程间，丝丝的浸透入槟榔芋间，炸过的槟榔芋外酥里嫩，带着芋香与鲟的清甜。青蟹进口肉质鲜嫩多汁，带着葱香，让肉质的觉得不再单调。