亚心网讯（记者曲媛媛 实习记者李瑞摄影报道）“大姐，前段时间你教我做的凉皮凉面，还线日一早，温小莉接到了来自四川成都的一个电话，来自从她的小吃培训店“毕业”不久的学员宋瑞。

　　44岁的宋瑞一直想开间小吃店，但一直没拿定主意地方特色美食介绍。前不久合肥十大特色名小吃，听新疆朋友介绍，乌鲁木齐市有培训做小吃的地方，她也想学两手，为自己开店博个“开门彩”。为节省时间，6月初她乘飞机来乌合肥十大特色名小吃，学了三天，又飞回了四川，学费花了千把块，机票费用三千多元地方特色美食介绍。

　　而据一家陕西小吃培训店的工作人员说，就在上月，也有来自东北、河北等地的学员坐飞机来学习凉皮凉面制作特色小吃图片。

　　温大姐小吃培训店负责人温小莉说合肥十大特色名小吃，店里的学员以前多是本地人，今年来了不少内地学员，生意同比增加了20%左右。

　　清凉食品的培训商机也吸引了一些餐饮店店主。米东区一位赵姓老板有家400多平方米的火锅店和一间卤肉店特色小吃图片，每月营业收入可观合肥十大特色名小吃，最近他也开始做小吃培训生意。“天热了，凉食卖得快各地特色油炸小吃。往年夏天常有人来打听店内卤肉、凉面等食品的制作特色小吃图片，所以我干脆兼职搞培训，最近这段时间，每周都有三四个学员来学习，基本都是开店的”。

　　“凉皮、凉面、椒麻鸡是‘进修’最多的品种。”温小莉说各地特色油炸小吃，最近每周有十多个学员报名，六月份共招收了五六十个学员，一半以上都来自内地：“他们都是想学一些三凉类小吃，用消暑食品带动人气。”

　　一位来自山东的李姓学员说地方特色美食介绍，新疆小吃在山东很受欢迎特色小吃图片，烤肉各地特色油炸小吃、馕之类的特色食品在当地都卖得很好地方特色美食介绍，所以学两招新疆小吃合肥十大特色名小吃，回去无疑是“招牌”。

　　温小莉说：“这两年特色小吃图片，新疆饮食在内地越来越被认可。很多内地学员反馈，夏季新疆凉食在内地越来越受欢迎合肥十大特色名小吃，他们为了不虚此行特色小吃图片，一次都学习七八种小吃的制作。”