12月15日至17日，云南省普洱市景谷县碧安乡举办“畅享美食 知味勐主”——景谷县碧安乡第三届老勐主传统美食节活动。

　　15日早上九点，在开幕迎宾仪式上，身着民族服饰的青年男女为远道而来的宾客送上美酒和祝福。大号迎宾，小号引客，在一声声敬酒歌声中，景谷县碧安乡第三届老勐主传统美食节正式拉开帷幕。

　　美食节的重头戏当属美食大赛，25位大厨精心制作了粉蒸肉、凉拌鸡、蛋卷、鸭下水、草果鹅五个碧安的传统美食参加比赛。

　　据了解，本次竞赛本着公平公正的原则，特邀5名评委逐一品尝并从味感、质感、观感、营养卫生、文化传承特色小吃、创新6个方面进行打分，现场计分，并公布最后得分。旨在挖掘菜品所承载的文化底蕴和菜品背后的故事。通过角逐，共评出一等奖5名、二等奖5名、三等奖5名。“25道菜品尝下来，印象最深的是草果鹅和鸭下水，只有来到碧安才能品尝到这么正宗的味道。”评委刀应德说。

　　来自老勐主厨娘团队选送的蛋卷获得了一等奖。据团队成员李艳萍介绍，这次参赛了四个菜品，有一个获一等奖、两个获二等奖，虽然成绩没达到团队的预期，但是也不影响团队把老勐主美食发扬光大的信心和决心。通过前两届美食节的宣传，老勐主厨娘团队现在每周六都在县城小农贸售卖凉鸡、酥肉特色小吃潮汕小吃文化、神腿等美食，有的甚至卖到了普洱市区。“希望今后年年都办美食节，让更多的人了解碧安，爱上碧安美食。”李艳萍说。

　　近年来，景谷县碧安乡围绕走好“红色路”，依托浓厚的红色文化底蕴，积极探索“文化+旅游”的发展路子。通过举办美食节系列活动，进一步唱响“碧岭春城 思普延安”旅游品牌，提升碧安乡文化旅游吸引力和知名度，推动文化旅游和特色产业融合发展，促进全乡经济社会高质量发展。

　　景谷县将进一步挖掘特色文化、释放消费潜力、稳定经济增长，积极打造老勐主美食品牌特色小吃，推动美食与文化、特色农业、旅游等行业的融合发展，努力实现人气“聚”起来，集市“火”起来潮汕小吃文化，烟火味“浓”起来。（适钢、周洁、杨永见、张兴欣、李冬梅、杨伟玲 文/图）

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