央广网昆明12月11日消息（记者 赵贝贝）近日，云南农业大学食品科学技术学院在畜产中心成功举办了“同铸民族共同体，共享云南千百味”首届美食节文化节特色地摊小吃培训。本次活动旨在展示云南美食文化的独特魅力特色地摊小吃培训，同时也是食品科学技术学院实践教学的一次重要尝试。

　　在本次活动中，同学们充分利用一站式学生社区中的共享厨房，做出了各类极富民族特色的菜肴。包括曲靖沾益辣子鸡、洋芋宴、拉祜烤牛肉湖南的特色美食、宣威土八碗等，参赛学生们准备了14种各具特色的民族菜品，每一种都代表了一种云南美食文化的精髓。各学生参赛小组对菜肴的制作方法和文化背景进行了详细介绍，评委逐一品尝并作点评打分，最后对最优秀的小组进行了表彰颁奖。

　　国家级滇菜大师徐志强老师、省级滇菜大师普岳红老师、食品学院黄艾祥教授、食品学院陈韬教授以及食品学院林奇教授担任了评委。他们以专业的眼光和独特的见解，对每一道菜品进行了细致的点评和打分。徐志强老师说：“这次活动让我深深感受到了云南美食文化的独特魅力。参赛学生们在烹饪技艺和食品科技应用方面展现出了出色的才华，这让我对他们未来的发展充满了期待。”

　　普岳红老师也对参赛学生们给予了高度评价：“这些学生们对云南美食有着深入的理解和独特的创新。他们的菜品不仅口感丰富，而且营养价值高，展示了他们在实践中的能力和创新思维。”黄艾祥教授、陈韬教授和林奇教授也分别从各自的专业角度对参赛菜品进行了深入的点评和指导，给予了参赛学生们宝贵的建议和鼓励。

　　活动尾声，副校长李宏副表示，这次活动不仅让学生们更好地了解了云南的美食文化，同时也为他们提供了一个展示自己才华的平台。“我相信，通过这样的活动，我们的学生能够更好地将理论知识应用到实践中，提高自己的综合素质。”李宏副说道。

　　“同铸民族共同体，共享云南千百味”首届美食文化节的成功举办是云南农业大学食品科学技术学院的一次盛大活动，它不仅展示了云南美食文化的独特魅力，也为学生们提供了一个展示自己才华的平台。未来，食品科学技术学院将继续举办类似的活动湖南的特色美食，为推动云南美食产业的发展和弘扬民族文化作出更大的贡献。

　　近日，云南农业大学食品科学技术学院在畜产中心成功举办了“同铸民族共同体，共享云南千百味”首届美食节文化节。