被称为生果皇后、美瞳果的蓝莓，富含花青素、鞣花酸和多种微量元素，特别花青素含量是普通生果和蔬菜的4倍至8倍，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的果品，被结合国食粮及农业构造列入五大安康食物。

　　20世纪末，在中国科学院南京动物所指点下，麻江县开端大面积栽种蓝莓，2003年成立实验树模园200亩。至2009年，麻江共引入“兔眼”蓝莓、北方高丛蓝莓、半高丛蓝莓等35个种类停止实验，共挑选出14个相宜在麻江推行的种类。至此，麻江蓝莓财产步入了快车道。今朝，麻江县蓝莓种植面积已超8万亩，挂果面积达6.8万亩。

　　比年来，贵州依托六盘水、黔南、安顺、毕节等4个刺梨财产经济带，将刺梨培养成山乡大众增收致富的“金果”。

　　在盘州市刺力王等博识加工企业的消费车间，刺梨鲜果颠末挑选冲刷后梅州十大美食小吃，进入到下一个“身价翻番”“职位晋级”的环节处所小吃排行榜。在流水线上颠末破裂、杀菌等多道工序后，有的成为刺梨原汁，有的成为刺梨饮品。

　　刺梨，果如其名，鲜果形态时，浑身是刺。榨汁后，酸涩中带一丝甜美。这类贵州山间的野果处所小吃排行榜，已往只是放牛娃们偶然摘来游玩的玩意，并没有几人晓得它的代价。

　　“旧说全国山，半在黔中青。”群山会聚，孕育墨绿。乌蒙山、武陵山、雷公山、玉轮山、大娄山，茶园满山，茶香袅袅。

　　“不要鄙视辣椒，管好了一样有大收益。”在铜仁市万山区仁山街道塘边村辣椒栽种基地，农技职员为村民具体解说辣椒育苗、施肥和病虫害防治等适用手艺。这个地处武陵山深处的小乡村，比年来经由过程栽种辣椒处所小吃排行榜，给留守在家的白叟和妇女供给了暂时失业岗亭，完成了“家门口失业”。

　　贵州的茶农、椒农、果农，由于茶叶、辣椒、刺梨、蓝莓等财产的日趋兴隆，腰包愈来愈鼓、自信心愈来愈足、日子愈来愈富。跟着绿水青山“生态盈余”逐渐开释，部分群众配合富有的中国式当代化、人与天然调和共生的中国式当代化“贵州图景”正缓缓放开。

　　午间时分的“阳光之城”威宁彝族回族苗族自治县，很多饭店的餐桌上，总少不了烤土豆。金黄的土豆，配上鲜红的辣椒面，不断“进犯”门客的味蕾。糊辣椒、糟辣椒、糍粑辣椒、泡椒、油辣椒、烧辣椒……各种辣椒碰上酸汤鱼、筒筒笋炖猪脚、豆米暖锅等美食，让人唇齿间回味无量。

　　黔南布依族苗族自治州龙里县是刺梨财产大县，2012年被定名为“中国刺梨之乡”。初夏时，龙里县洗马镇台上村3800亩刺梨迎来盛花期，粉红的刺梨花比比皆是，吸收很多旅客赏花。龙里县刺梨财产开展中间研讨职员引见，据药典纪录，刺梨花、果、叶、籽都可入药，有健胃消食感化，根、皮则有止泻成效。

　　财产兴隆是村落复兴的须要前提，身居西南本地要地的贵州，八山一水一分田，是没有平原支持的省分。比年来，贵州依托山地的原素性、共同征，培养了以茶叶、辣椒、刺梨、蓝莓为代表的多个农业特征财产“单项冠军”。这几大财产在天下占有主要职位，归纳了吸收天下眼光的山地农业特征财产“多重唱”。

　　一场细雨后，间隔思南县不远的石阡县龙塘镇苔茶基地嫩芽吐绿，茶农们抢抓机会采摘新叶，乖巧的双手将一片片细芽支出竹篓。

　　贵州还将辣椒列入全省十二大农业特征劣势财产，连续提拔辣椒财产尺度化、范围化、品牌化程度，让小辣椒成为致富增收大财产、村落复兴“新魂灵”。

　　贵州省动物园研讨员廖优江说：“中国北方的第一个蓝莓种植基地就在贵州麻江，这类蓝色生果在麻江曾经种植开展了20多年。”

　　黄昏，遵义市大巨细小的羊肉粉早饭店，一碗热火朝天、漂着糊辣椒和红油的米粉，为门客按下一天的“元气开关”。关于爱这口的人来讲，辣椒常常比羊肉主要，一口香辣汤下肚，布满劲头。

　　2022年，贵州茶叶产量超45万吨，产值超600亿元。一片片嫩绿梅州十大美食小吃、金黄、紫翠的茶叶，成为贵州山村夫增收的“香饽饽”。采茶顶峰期，工人采一斤墨绿能够得到手工费16元，敏捷的工人一天可采10斤。

　　贵州今朝已构成黔中名优绿茶、黔东优良绿茶抹茶、黔北绿茶红茶、黔西北高山有机绿茶、黔西南古树茶早茶五大财产带，茶叶栽种面积已超700万亩。栽种面积30万亩以上的县域有3个，20万至30万亩的县域有7个，10万至20万亩的县域有19个。别的，另有236个“万亩州里”，613个“5000亩村”。

　　“中国苔茶之乡”石阡现有茶园面积43.6万亩，茶叶年产量3.25万吨，综合产值32.92亿元。这里的茶叶除销往北京、上海、浙江、广东、福建等地，还出口到俄罗斯和东南亚地域，动员32.5万人吃上“茶叶饭”。

　　湄潭县号称中国茶业百强县“第一县”，这里地处北纬27度，与印度大吉岭、福建武夷山同处天下三大黄金产茶带。在湄潭县永兴镇中国茶海景区，一大早就有人登“观海楼”品茶、漫步，茶园与小青瓦、坡面顶、白粉墙式的黔北民居相映成趣。

　　颠末20多年开展，蓝莓财产在贵州各处着花。苗乡侗寨，梵净山下，赤水河边，每当蓝莓采摘时节，到处可见蓝光闪灼、光彩亮堂的美瞳果。

　　公然材料显现，2022年，贵州辣椒栽种面积超越540万亩，成为天下独一超500万亩的省分。另据贵州省农业乡村厅的相干数据，贵州辣椒栽种面积约占环球非常之1、天下六分之一，有20个县域栽种面积超越10万亩，比年来年产量不变在780万吨阁下，年产值约莫270亿元。

　　按照纪录，贵州的辣椒食用汗青能够追溯到400多年从前，《思州府志》如许纪录：“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐”，是我国现存最早食用辣椒的笔墨纪录。

　　700万余亩茶叶、540万余亩辣椒、210万余亩刺梨、22万余亩蓝莓……以这四个财产为代表的“酸甜香辣”系列，财产范围比年来稳居天下首位，在天下市场视野中的“转赞评”“转头率”愈来愈高，而且很多品牌胜利吸收来自天下各地的眼光，“黔货出山”后正“漂洋过海”。

　　作为中国独一的国度级辣椒市场，这里的辣椒指数已成为买卖“风向标”。每一年辣椒上市，许多处所城市等贵州辣椒价钱出来后，才开端订价，逐渐构成“中国辣椒，遵义订价，生意环球”的格式。

　　湄潭县天城镇天城村57岁的熊仕华，家里有7亩茶园，栽种了四个种类的茶叶。顶峰期，他的茶园天天能产出六七斤墨绿，均匀单价60元，一季支出能够到达四万元。

　　贵州是我国独一兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾等诸多相宜种茶制茶前提的茶区，是业界公认的高品格绿茶主要产地。

　　贵州辣椒加工财产在天下标新立异。贵州现有范围化辣椒企业300余家，产物远销海表里多个国度和地域。贵三红公司作为农业财产化国度重点龙头企业，深耕辣椒加工行业26年，在贵州20多个区县成立起30多万亩生态辣椒质料基地，动员近20万椒农增收致富。

　　环绕刺梨，贵州比年来打造出浩瀚拳头产物，如2019年开辟的“刺柠吉”系列饮料、保健食物，投产昔时贩卖支出即超1亿元，2020年贩卖支出超5亿元。从高尺度栽种基地打造到龙头企业培养，再到品牌影响力扩大，贵州刺梨的财产之路正越走越宽。

　　天下天然遗产地梵净山脚下的江口县，有“中国抹茶之都”佳誉，被称为“天下抹茶超等工场”。现在，这里建成的抹茶单体精制车间范围为环球最大之一，抹茶消费线吨，辐射动员相干失业生齿近10万人。

　　武陵山深处的贵州省铜仁市碧江区坝黄镇高坝田村，比年来依托本地的高海拔劣势，开展蓝莓参观彩摘财产。蓝天白云下的高坝田，比比皆是都是生气勃勃的蓝莓树。进入采摘时节，浩瀚游人前来体验，成为本地旅游财产的主要抓手。

　　如许的开展势头和可儿成就得益于定位找得准。贵州地盘瘠薄、耕地破裂，想要大范围开展农业财产天然遭到诸多限定。不外，贵州也有许多劣势前提，好比天气潮湿、植被丰硕、山净水秀、泥土洁净、氛围优秀，这些恰正是开展绿色农业、生态农业的劣势地点。贵州恰是捉住这些“优秀基因”规划财产，对准差同化、追求共同征，力避同质化、根绝一窝蜂，延长财产链、寻求高质量，才有了明天如许“一专多能”的农业开展新现象。

　　现在，贵州蓝莓开展出种植、育苗、加工等全财产链，间接从业职员10万余人，高低流从业职员超越200万人，年产值10亿元以上。

　　现在，贵州蓝莓的品牌效应不竭扩展，“麻江蓝莓”“紫云蓝莓”等成为国度天文标记庇护产物，麻江县、黄平县有机蓝莓认证面积1.1万亩，占天下有机蓝莓认证面积的61%，“贵蓝”“蓝笑”“蓝之灵”等品牌尽人皆知，贵州蓝莓正迈向绿色、生态、有机的高品格之路。

　　处置辣椒行业30余年的石永松，如今是贵州满天红农业开展有限公司董事长、遵义市辣椒行业协会常务副会长。他的父亲年过七旬，现在仍然活泼在辣椒消费、买卖一线。“从栽种到生意，我们祖祖辈辈历来没有分开过辣椒。”石永松说。

　　虾子，遵义市新蒲新区的一个小镇，是著名天下的“中国辣椒城”。天天都有经销商在这里停止辣椒买卖，炎天是鲜辣椒收买的时节，全部辣椒城一片“红海”。

　　在石阡县五德镇新华村，省级非物资文明遗产——夷州贡茶的省级传承人王飞，比画着形貌古茶树,“一小我私家抱不外来，采茶要搭梯子。”王飞是侗族,他家六代人都用传统手工艺做茶,是茶叶世家。村里的茶博物馆有面奖旗，上面是周恩来总理亲笔写的“茶叶消费,前程无量”，印证了昔时的灿烂。

　　位于湄潭县的中国茶产业博物馆纪录：1939年，民国中心尝试茶场选址落户湄潭，推开中国茶业当代化的第一扇大门，湄潭茶场一度成为天下八大茶叶出口基地之一。

　　蓝莓成熟以后显现发亮的紫蓝色，一把熟透的带“霜”蓝莓放进口中，“爆”出的幸运感立马在口腔舒展。今朝环球有50多个国度消费蓝莓，我国的种植面积位列第一。在我国，贵州的蓝莓种植面积最大，今朝已超20万亩。

　　净水江上游的麻江县，是天下县级单元中，蓝莓种植面积最大的县。小小蓝莓果，现在已成村落复兴大财产。麻江县龙山镇龙山村瑶族妇女龙顺莲，如今在本地一家蓝莓加工企业上班。她地点的企业今朝有蓝莓果酱、蓝莓果干六大系列产物，加工才能和市场效益在行业内影响较大，除辐射动员蓝莓种植基地灵敏失业外，还牢固供给60多个事情岗亭。每月龙顺莲都能够获得3200元人为支出。

　　“中国辣椒城”历经屡次变化。从自觉零星买卖、定点露天买卖，到小型辣椒买卖市场，光阴流转，成绩了明天的“国度级遵义辣椒专业市场”中心区，市场占空中积458亩，能满意75万吨辣椒年买卖量、56万吨冷链仓储周转量、120万吨物流年吞吐量。

　　任光卫有22亩地，流转给公司开展刺梨，每亩每一年有400元房钱支出。他平常在刺梨基地务工，天天也有100元支出。他说，已往只晓得山旮旯有这个野果，其实不分明能够范围化栽种，对它的养分代价、经济代价也不把握，没想到已往瞧不上的小小野果，竟让他家过上了更充足的糊口。

　　廖优江从1995年开端不断与蓝莓打交道。他说，贵州的天气、生态前提相宜蓝莓种植，经由过程多年驯化、优选和培养，贵州蓝莓构成了一批处所特征种类，品相、口感、养分俱佳，出格在抗氧化、增长目力方面结果较着，曾经初具品牌效应。

　　石永松引见，除贩卖贵州自产的辣椒外，辣椒城还贩卖来自天下各地的辣椒，和产自印度、缅甸、韩国等国的辣椒，营业范畴笼盖80多个国度和地域。

　　与栽种范围同步提拔的是刺梨博识加工才能。在消费车间，刺梨鲜果经挑选冲刷后，开端“身价提拔”。

　　有史料表白，三国期间诸葛亮率军征伐孟获，行军至云贵鸿沟，兵士染瘴气久治不愈，本地有人献上一壶琼浆，兵士饮后疾病康复，这类酒就是“刺梨酒”。

　　贵州每日三餐，险些不离辣椒。即使是再素不外的白水煮菜，也要配一碟辣椒水，“合二为一”才算菜。以致有人说，辣椒是贵州饭食的“魂灵”梅州十大美食小吃。

　　贵州刺梨工坊公司副总司理杨永俊引见，刺梨的发展关于气温等前提请求极其特别，环球最好产地就在贵州。贵州共同的喀斯特别貌和北纬25度阁下的天气劣势，孕育了高品格的自然刺梨。现在，很多国度对刺梨产物十分感爱好，每一年都要从贵州入口大批刺梨原汁。

　　刺梨发展在乱石旮旯、波折丛中，口感酸涩，并且浑身是刺，从前鲜有人问津，以至连拾柴人都不砍不捡。

　　贵州经由过程全财产链培养强大刺梨财产，今朝栽种面积210万余亩，位居天下第一处所小吃排行榜，2022年的综合产值达150亿元。山中野果终究在贵州逆袭成名。

　　“中国名茶之乡”湄潭县，“中国苔茶之乡”石阡县，“中国古茶树之乡”普安县，“中国富锌富硒有机茶之乡”凤冈县，“中国毛尖茶都”都匀市……遍及贵州的茶乡茶都，见证了黔贵大地长久的茶汗青。

　　半人高的树上，身披“白霜”的蓝莓果挂满枝头；冷库中，一箱箱颗粒丰满、色彩发紫的蓝莓鲜果等候出山进城；流水线上，蓝莓汁、蓝莓果酱成批产出……从贵州黔东南、黔南、安顺等蓝莓主产区动身，蓝莓“艳服”走向大市场。

　　麻江县蓝莓中间卖力人范梦婕引见，麻江县蓝莓种植面积8.56万亩，动员3万余人增收，并得到“中国绿色生态蓝莓十强县”“国度出口食物农产物格量宁静树模区”声誉称呼。

　　“我们遵义人，有辣椒才吃得饱饭处所小吃排行榜、打得起肉体，偶然候没有米饭没关系，没有辣椒不可，一点不夸大！”遵义市湄潭县永兴镇一家羊肉粉店的老板一边烫粉一边说。

　　“从前没人吃也没人种，如今刺梨愈来愈着名。”贵州省六盘水盘州市盘关镇贾西村51岁的村民任光卫说，已往最多就是农人摘回家泡酒，至于口感和成效，“也没人能说出个一二”。

　　农业的高质量开展拓宽了新时期农人致富增收渠道，农人拿得手上、装入仓房、揣进兜里的更多播种、更好收获、更佳收益奠基了“强国必先强农，农强方能国强”的坚固根底。

　　此类故事按下不表，近代关于刺梨养分代价的研讨确有功效。养分学家罗登义传授研讨发明，刺梨含丙种维生素出格丰硕，使得刺梨名扬海表里梅州十大美食小吃。因而英国生物化学家李约瑟也将刺梨称为“登义果”。

　　贵州官方另有句谚语处所小吃排行榜，“刺梨上市，太医无事。”研讨发明，刺梨果富含超氧化物歧化酶（SOD）、氨基酸、微量元素，和黄酮、多酚、三萜等成效物资。此中，维生素C含量出格丰硕，每100克刺梨果肉中，其含量达1980毫克至3750毫克，远高于其他果蔬。