厦门特征小吃，次要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，进口即化，汤色乳白，甜美爽口，滋补润肺。

　　以是，实在许多时分，真正隧道的美食，大概没必要然藏于雕梁画栋的高级食府，而就在路边100种特征小吃、大街，枢纽在于滋味！

　　除以上厦门特征美食以外，在台湾小吃街还能品味到，高雄六合夜市的邱记碳烤、无骨鸡脚冻，台北士林夜市的好大块鸡排、大肠包小肠，基隆庙口夜市的吴记鼎边锉、台南东哥鱼卷等，很多具有台湾风味的特征美食。

　　此次次要展示的是2017年9月在厦门举办的金砖峰会国宴，在国宴上，厦门厨师陈智灵和他的团队，就非常胜利地将沙茶酱与同安封肉，这两道厦门特征美食，奇异地分离在一同，成为宴会上一道亮眼的主菜，以飨列国高朋，博得普遍赞誉。

　　位于鼓浪屿龙头路97号的林记鱼丸店，也是一家厦门老字号，更是鼓浪屿旅客必尝的网红美食名店之一，深受广阔门客的好评。

　　别的，假如身为吃货的你，想要寻味古早影象，一站式吃遍闽南味道，又懒得东奔西跑地探店，那就来沙坡尾·吃堡吧。

　　土笋冻的主质料是一种蠕虫，身长2、三寸，颠末熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即固结成块状，其肉清，配上好酱油、永春陈醋100种特征小吃、蒜蓉，味美甘鲜。

　　八市钟丽君满煎糕小店，位于思明区鹭江街道开禾路27号的八市菜场内100种特征小吃，凭仗隧道的口胃、良知的价钱，深受厦门当地人的喜欢。

　　沈宏非在微博中感慨道：“鸭肉店这类情势为厦门独占，除鸭肉，内里还卖各种卤料，合适蹲在街边饮酒谈天，吐槽一下暗澹的人生”

　　位于镇邦路78号的月华沙茶面，看似一家不太起眼的路边小店100种特征小吃，天天却有着经常的列队门客，只为吃一碗最隧道的沙茶面。在当地人的口碑保举下，如今曾经成为旅客打卡的网红美食名店之一。

　　厦门传统特征小吃，鲜香适口，百吃不厌。相传1661年，郑胜利率部抗击荷军，郑军在缺粮之余情急智生，因地制宜将蚵仔、甘薯粉混淆加水煎成饼吃，想不到竟传播后代，成了风行全省的小吃。

　　厦门传统特征美食，烧肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为质料。肉粽吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是苦涩嫩滑，油润不腻，甘旨适口。

　　厦门传统糕类早点小吃，用料包罗中筋面粉、白糖 、花生、白芝麻、苏打粉、泡打粉、水等，满煎糕呈锥形，内似蜂窝，食坚实，夹层苦涩，是冬春时节的佳点，深受厦门人的喜欢。

　　三季《舌尖上的中国》，给国人安利了很多中华大地上的特征美食，和美食背后的地区文明，被老饕们誉为“美食圣经”。

　　位于高浦南路34-101的阿德章鱼土笋冻，是一家专营土笋冻的厦门老字号，凭仗正宗的风味，深受门客赞誉。

　　厦门特征美食，馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。厦门馅饼因口感苦涩酥细、潮湿冰冷各地特征小吃有哪些、口胃繁多，深受喜欢。

　　厦门传统特征美食，沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头100种特征小吃，蒜头，老姜等十几种食材组成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用，鲜香适口、油而不腻。

　　南普陀寺素菜馆，位于思明南路515号的南普陀寺普照楼内，是一家厦门国营老字号，以创意素菜著名，素有“全国第一素宴”的佳誉。

　　地处闽南金三角的厦门，提及特征美食，天然也是不遑多让。《舌尖上的中国》给厦门美食“打告白”，关于厦门人来讲，早已不是甚么新颖事儿了。

　　厦门传统特征美食，南普陀素菜讲求外型100种特征小吃、光彩和滋味，多数以形状定名，不单色、香、味、形俱佳，并且每道素菜均有其各自差别的共同口胃。

　　位于中山路353号的1980烧肉粽店，是一家运营了 40年的厦门老字号，这里的烧肉粽藏着原汁原味的厦门老滋味。旅游中山路步行街的吃货伴侣，可万万不要错过哦！

　　位于中山路22-24号的黄则和花生汤店，是一家厦门的百大哥字号，因醇正隧道的闽熏风味花生汤，成为厦门当地人和旅客，最喜好去的美食名店之一。

　　厦门街边小吃，鱼丸汤次要就是用草鱼、油菜、胡萝卜、青菜、生姜、食盐、白糖各地特征小吃有哪些、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油等食材来建造完成，光彩明净、香嫩弹牙、滋味鲜美各地特征小吃有哪些。

　　这里位于沙坡尾避风坞边上，前身是星沙鱼肝油厂，现在摇身一变，被打形成为“厦门首坐闽南名小吃会萃地”，取名为吃堡，实在就是一个吃货的城堡。

　　在闽台文明交融的大布景之下，厦门美食兼具闽南特征与台湾风情。特征美食次要散布于中山路、局口街、大中路、镇邦路，大同路、人和路、八市、沙坡尾·吃堡、台湾小吃街、百家村、曾厝垵及鼓浪屿等地。

　　位于大元路24号的聪辉同安封肉店，曾经运营了20多年，看似简朴的店面中，藏着最醇正的厦家声味——已经登上国宴的同安封肉。

　　位于鼓浪屿龙头路298号的赵蜜斯的店，是一家以出卖茶和馅饼的名店，凭仗复古的民国欧式风情，文艺小清爽的风格，成为鼓浪屿旅客必去的网红旅游打卡地之一。

　　《舌尖3》第三集合，厦门的八市、沙坡尾都强势入镜，进场的有面线糊、同安封肉、沙茶焖牛肉、炒面线各地特征小吃有哪些，可谓给足了厦门的镜头。

　　厦门同安传统名菜，次要食材有猪肉，虾米，香菇，板栗，甘蔗，麦芽糖等。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟，上桌才掀盖，以是叫作“封肉”。由于用纱布包裹，以是养分丰硕。

　　位于中山路局口街局口横巷10号的莲欢海蛎煎小店，看似就像路边摊，假如不认真寻觅，很简单错过。但就是看上去云云粗陋的小店，已经当选《舌尖上的厦门》的榜单。