谭平在发言中指出，本次节会特征明显，展示了张家界美食文明魅力，展现了张家界办会兴城的才能和程度贵州特征小吃引见。张家界美食交融湘菜精髓，兼有浓重的土家特征，具有连续深化发掘其文明内在和财产代价的前提。省商务厅作为餐饮行业的主管部分，将借助多种平台，鼎力推介贵州特征小吃引见、宣扬张家界特征美食，出力进步消耗者对张家界的深度认知。期望张家界以举行第三届旅游美食节为契机，遵照首届湖南旅游开展大会“办一次会、兴一座城”的大旨，进一步开掘旅游美食文明，激活城乡炊火气味，鞭策张家界旅游财产、餐饮财产转型晋级，打造张家界愈加靓丽的国际旅游都会手刺。

　　素菜4个：时令双脆（炸花椒叶炸南瓜花）（永定）、小炒野山笋（武陵源）、苦中作乐（留宿苦瓜辣椒）（慈利）、南滩苦瓜芦（桑植）

　　举动现场，组委会公布了张家界“一桌饭”菜单，部门指导高朋为“滋味湖南”金奖和银奖、张家界十台甫菜良庖名店名小吃和第三届张家界旅游美食节收集人气奖和出格奖得到者颁奖授牌。张家界籍湘菜巨匠张竣生现场停止厨艺演出。

　　红网时辰张家界8月8日讯（记者 张红 通信员 李成义 邵颖）8月7日晚，由市委、市当局主理的“滋味湖南”第三届张家界旅游美食节终结式暨十台甫菜良庖名店名小吃评比举动颁奖典礼大庆必吃十大美食，在市中间城区大庸古城“我和我的故国”文明广场举办。市委书记刘革安列席举动并为获奖者颁奖授牌，省商务厅党组副书记谭平发言，湘菜泰斗大庆必吃十大美食、中国烹调协会副会长许菊云点评举动，市委副书记、市长王洪斌掌管举动。

　　最具收集人气名店：张家界湘府国际餐饮连锁办理、富正毅三下锅三店、张家界永定区乌龙盗窟江与城店、印象鲵宴、禾田居

　　8月7日晚，“滋味湖南”第三届张家界旅游美食节终结式暨十台甫菜良庖名店名小吃评比举动颁奖典礼举办。

　　蒿子粑粑、土家合渣贵州特征小吃引见、麦汤馃、刘家坪饺子、熊氏凉帽面、茶油酥饼、葛根粉、凉水口油粑粑、强哥凉面、鸭肉粉

　　“滋味湖南”银牌店：张家界市银满斗餐饮办理有限公司、张家界市永定区乐口福家常菜馆、索溪盗窟·湘西官方土菜、张家界富正毅三下锅餐饮办理有限公司

　　王洪斌暗示，本次举动到场面广、存眷度高、影响力大，发扬了张家界处所餐饮文明，到达了为首届湖南旅游开展大会预热的目标。期望全市餐饮业永不止步大庆必吃十大美食、擅长传承、勇于立异，不竭迈上新的台阶；全市各行各业要鼎力发扬精于效劳的工匠肉体，勇于抢先的朝上进步肉体，以天下一流的尺度，勤奋提质旅游效劳程度，把每个行业都打形成张家界的靓丽手刺，鞭策张家界市放慢建整天下一流旅游目标地。