佛跳墙。佛跳墙被誉为现在最奢侈的一种南方美食，也是国宴上的重头菜，里边的食材基本的都是一些我们所谓的山珍海味。因为价格太贵上海 特色美食，一般人吃不起所以做这种美食的厨师也越来越少了，现在能吃得起佛跳墙的可真是土豪了。能见到这种美食的机会也少了很多。

　　糍粑。是来自民间的一种流行传统小吃，用蒸好的糯米放在石槽里面不断的捶打而来的，吃起来的口感非常的Q弹软糯。特别是在表面淋上一层红糖浆中国各地方特色小吃，吃起来非常的香甜可口，不过这几年这种民间小吃却越来越少见到，估计再过不久就可能吃不到了。

　　吹糖人。这种食物一般都会在一些年会上面或者是大型的节日上面才会看到。虽然现在我们在身边也都是能够了解到这一种味道，可是很多人他们却都是已经不会去制作了。大部分制作的全部都是一些老人家了，一样在以前所吃的价格一方面都会在几毛钱小吃摊做什么好卖，但是现在却都是翻了倍上海 特色美食中国各地方特色小吃小吃摊做什么好卖。

　　爆米花。这个爆米花可不是我们在电影院里面能够吃到的那种甜到发腻的那种，小时候经常会吃到的爆米花就是从一个黑乎乎的机器里面制作出来的。然后现在这种爆米花却很久都没见到了，相信大家也很久没吃过了吧上海 特色美食，这种老手艺的爆米花现在要见很难了。

　　猪油渣上海 特色美食。猪油渣，来自民间智慧。香浓美味小吃摊做什么好卖，爽脆可口的猪油渣，直接食用让你回味无穷上海 特色美食小吃摊做什么好卖，撒上盐或者白糖吃更是极品美味，还可以碾碎制作成饺子馅或者包子馅，作为猪肉的替代品炒制各种菜肴也是别有一番风味，家里用猪油炼油，最后会有油渣小吃摊做什么好卖，这些油炸可以炒出来。