奶汤面来源于四川邛崃，因面汤如奶而得名合适夜市摆摊的小吃。店家在头天早晨将猪骨、鸡骨放进锅里，用微火熬煮，不断熬到黄昏，汤由清变白咸了奶状。此时，一掀锅盖合适夜市摆摊的小吃，那缕缕的香气就会扑鼻而来。用这类奶汤煮面合适夜市摆摊的小吃，加上鸡丝、酸菜肉丝等臊子，吃起来十分适口中国官方特征小吃。

　　三大炮是出名的四川小吃，次要由糯米制成中国官方特征小吃，因为在抛扔糯米团时中国官方特征小吃，三大炮如“弹丸”一样合适夜市摆摊的小吃，收回“当、当、当”的响声，故名“三大炮”合适夜市摆摊的小吃。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。