打造品牌和开展系统相分离。在主推赣菜“十台甫菜”“十台甫小吃”的同时，出力构建“一个尺度、两个平台、五其中间”的赣菜开展增进系统。

　　当局指导和企业到场相分离。放慢订定相干配套政策，实在抓好《江西省打造赣菜品牌三年动作方案（2021-2023年）》各项目的使命的落实。充实阐扬企业主体感化，鼓舞企业增强品牌、人材、立异等方面事情，激起赣菜行业开展内活泼力。

　　2020年6月遵义出名小吃，省商务厅正式启动赣菜“十台甫菜”“十台甫小吃”评比。经各地保举、专家初审、群众投票、专家终审等环节，终极肯定赣菜“十台甫菜”“十台甫小吃”名单。

　　瓦罐煨汤、南昌米粉、瑞金牛肉汤、弋阳年糕、九江萝卜饼遵义出名小吃、井冈糍粑、瑞州烧麦、碱水粑、黎川芋糍、安远三鲜粉。

　　推行名菜和推介名店相分离天下各地特征小吃。放慢培养一批品牌企业。施行赣菜名师良庖培育方案天下各地特征小吃，主动鞭策赣菜“进京沪天下各地特征小吃、入广深”，重点打好“赣菜进京”攻坚战。

　　鞭策线上与线下相分离。鞭策赣菜名品“四进”，增强与阿里、美团、抖音等新兴媒体战争台协作，普遍传布赣菜文明和武艺。

　　财产链和供给链相分离天下各地特征小吃。鞭策赣菜与文旅、农业等财产交融开展，延长赣菜财产链条，加大赣菜优良食材供给，举行农餐对接举动，逐渐构建江西特征食材供给链条。

　　公布会现场，谢一平及相干指导一同寓目了赣菜宣扬视频天下各地特征小吃，配合见证了赣菜“十台甫菜”“十台甫小吃”正式对外公布。

　　宁都三杯鸡遵义出名小吃、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、团鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡。

　　2021年2月1日下战书，赣菜“十台甫菜”“十台甫小吃”公布会在南昌召开。省商务厅党组书记、厅长谢一平列席公布会并颁布发表赣菜“十台甫菜”“十台甫小吃”正式对外公布。省商务厅党构成员、副厅长饶芝新列席公布会并致辞，省委宣扬部、省农业乡村厅、省文明和旅游厅卖力同道，阿里巴巴当地糊口副总裁，省级行业协会及赣菜龙头企业代表列席公布会。