10月31日上午9时30分，柳州市五星贸易步街南侧热烈不凡。在本次举动的主舞台前，设置了摄生菜美食展现区，长桌上摆放着猴头菇猪肚鸡宁波必吃十大特征菜、蔗香鸡、碧绿养身卷、芙蓉虾球、五福南瓜盅等共118道美食。这些美食出自江滨酒家、春柳酒家等本地33家餐饮良庖之手。

　　柳州市商务局副局长吴琪军暗示，本次美食节举动是贯彻落实《自治区商务厅关于举行2023广西首届摄生美食节暨桂菜“三名”评比举动》的文件肉体，坚定落实《消耗提质拓展攻坚动作计划》，稳固村落复兴功效特征小吃引见，立异餐饮产物和打造行业特征品牌，激起市场消耗的一次嘉会。举动以美食为媒特征小吃引见，以“诧异柳州，幸运糊口”为主题，宣扬柳州餐饮品牌，发扬桂菜文明，提拔柳州餐饮业出名度和影响力，片面展现柳州效劳经济的开展效果。

　　本次举动由自治区商务厅宁波必吃十大特征菜、广西烹调餐饮行业协会配合主理，柳州市商务局、柳州市烹调餐饮行业协会、柳州市美食同盟承办，举动将连续到12月宁波必吃十大特征菜。

　　在此时期，本次举动还将经由过程美食消耗券、叠加平台及商家优惠等情势，以美食搭台，为广阔消耗者打造一场集饮食、文娱宁波必吃十大特征菜、商贸宁波必吃十大特征菜、旅游等多元交融、吸收力强的美食盛宴。

　　举动当天有5名专业评委，对参赛餐饮商家、菜品及厨师展开广西桂菜“三名”（名店、名菜名小吃、名师）的评比事情。颠末现场评比，谢家灌汤烧鹅皇、猴头菇猪肚鸡等23道菜得到特金奖，石斛摄生福禄汤特征小吃引见、山泉水螺蛳粉等9道菜得到金奖。

　　为了进一步推行桂菜，经由过程美食搭台放慢规复和扩展餐饮消耗，10月31日，2023广西首届金秋摄生美食节（柳州专场）暨桂菜“三名”评比举动启动典礼在柳州举办特征小吃引见特征小吃引见，33家柳州餐饮商家拿出118道当地特征美食参赛。

　　同时，举动现场还设置了非遗美食宁波必吃十大特征菜、村落复兴食材等展现区，并设置了螺蛳粉、特征美食展销区，经由过程展现柳州处所名菜、名小吃，进一步促进餐饮业特征化、品牌化建立。