在美食营销都会的探究上，这两年的西安绝对是网红——《白鹿原》里冒尖尖、呼哧呼哧下肚的油泼面，抖音上哗啦啦、一掷八瓣的永兴坊摔碗酒，另有老金家蛋菜夹馍、羊毫酥，生生把一座千年古都酿成了美食之城。很多外埠旅客近在咫尺奔赴西安，就是为了打卡这些网红美食。

　　这类高规格、全方位的美食营销，在地区特征自己的帮助下，成了西安爆红的条件，还间接带热了西安旅游。西安市商务局公布的数据显现，国庆假期时期，西安市餐饮停业额完成20.54亿元，同比增加14%。陕西餐饮美食成为市民和旅客节日会餐的主要挑选。

　　没法子，吃货就是有力气。美食如今恰是都会营销的最好伙伴，特别是在收集视频、影视节目中中国特征小吃简笔划，都会的“躲藏美食”比传统的旅游项目更简单爆红。《舌尖上的中国》第一季带火了甘肃的张爷爷空心面，近来的《风味人世》还捧红了姑苏的秃黄油小吃项目方案书。饮食传布最能勾起到此一游的激动。

　　端碗油泼面，杯酒阅长安，西安的经历能够复制。在各类旅游攻略网站上，最受欢送的纪行不断是逛吃逛吃型，晚期的《嘿！小面》至今还是外埠旅客在重庆看望隧道美食的指南针。天下各个都会都有隧道风味、特征美食，倡议无妨学一学西安，把新媒体再用起来小吃项目方案书，为本人的故乡打call。（经济日报-中国经济网记者 佘 颖）

　　这段工夫旅游圈大热的出门指南是美食记载片《风味人世》，意法瑞13日游打的灯号是瀑布土豆泥，西班牙旅游宣扬重点是同款伊比利亚火腿，西安旅游的宣扬词也“应景地”酿成了石子馍和羊肉泡馍。

　　想要借新媒体营销本人的都会许多，为何是西安红了？稍一考虑就会发明，不但是西安新媒体玩得溜，枢纽他们点选得好——大手笔专作美食，肉夹馍、油泼面排在了戎马俑、华清池、大雁塔前面中国特征小吃简笔划。年青人不是不体贴汗青，但他们确实更酷爱美食。

　　挑选了美食作为打破口，西安的一系列推行事情就很有章法了。以美食为根底，陕西近几年出台了一系列打造饮食物牌文明、停止品牌建立、增进陕西“走进来”的动作。本年蒲月份，陕西举办了首届陕菜品牌宣扬举动——“丝绸之路陕菜国际美食节”,在客岁的阿斯塔纳世博会上陕菜掀起了一次飞腾。近来，西安由副市长带队，特地在群众大礼堂举行了一场“陕西美食传承与开展”顶峰论坛，建立了西安市饮食文明推行研讨院，颁布发表推出白鹿原餐饮品牌。

　　“摔碗酒”在本年腐败假期为永兴坊带来了列队长龙，5块钱一碗酒，一天能卖2万多碗，走在西安古城墙外都能闻声此起彼伏的碗碎声音。摔碗酒热度已往后，“羊毫酥”和“蛋黄肉夹馍”又掀起第二轮风潮。

　　不外，西安的美食可以先红起来，可不是偶尔的。电视剧《白鹿原》拍摄过程当中，具有浩瀚老字号的西安饮食股分有限公司与《白鹿原》剧组停止深度协作，在电视剧中植入西安饭庄、德发长、春发作等西安特征百大哥字号的产物和企业形象，提拔品牌影响力。好比，配角白嘉轩和鹿子霖在饭局间隙提及好吃的中国特征小吃简笔划，数的是“西安饭庄的葫芦鸡中国特征小吃简笔划，春发作的葫芦头小吃项目方案书，德发长的饺子”。