终极，包罗正新鸡排、杨国福麻辣烫、不祥馄饨在内的15个风味小吃类品牌，辣府、新石器烤肉、小龙坎等23个暖锅烧烤类品牌，德克士、杨铭宇黄焖鸡米饭、鱼你在一同等17个快餐品牌，和其他10个正餐品牌、15个休闲饮品和9个休闲食物品牌、11个面包甜点品牌上榜。

　　在中国连锁运营协会副秘书长王洪涛看来：“数据是美团点评的劣势，行业指引是行业协会的义务。我们期望经由过程这份榜单和行业白皮书，对海内餐饮特许加盟做一个别系的总结和梳理，一方面给餐饮行业同仁作为参考，另外一方面，给广阔餐饮行业投资人一个指引。”

　　12月28日，中国餐饮立异大会（2018夏季峰会）在北京胜利举行。本次大会，40多位餐饮业高朋会聚一堂，配合回忆2018这一年的餐饮风向。

　　餐饮作为住民糊口刚需，市场宏大且增速不变，但比照美国餐饮行业的连锁化和集合化水平，我国餐饮业显现出散而小的特性。美团点评的数据显现，2018年中国餐饮连锁化率唯一5%，而美国餐饮协会宣布的2018年美国餐饮连锁化率则达30%。中国餐饮品牌的连锁加盟化仍有宏大开展空间。

　　据引见，项目组以美团点评大数据为根底特征小吃有甚么，设置科学、客观的目标系统，从品牌气力（加盟店数目、加盟店增加率、美团点评定单增加率）、加盟店运营状况（美团点评定单量、美团点评定单增加率、门店存活率）、消耗者承认度（店均阅读人数、好评率）等三大维度，对加盟品牌停止体系评价。别的，榜单还设置了品牌合规性的门坎目标特征小吃有甚么，将已往一年内存在加盟纠葛败诉，或有严重变乱的风险品牌解除在外。

　　餐饮加盟市场快速开展，加盟品牌只要放慢转型晋级的程序，才气从浩瀚合作者中杀出重围。将来的转型之路该当怎样走？此次公布的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》指出了餐饮品牌转型晋级的四大趋向——

　　作为一份从餐饮创业者态度动身的餐饮加盟榜，该榜单以美团点评大数据为根底，经由过程品牌气力、加盟店运营状况、消耗者承认度三大维度对餐饮加盟品牌的连续运营程度停止评价，旨在为餐饮创业者挑选加盟品牌供给更多参考。

　　眼下，很多涉农创业者开端测验考试做餐饮，大概搭载餐饮渠道做营销，协助消化前真个农产物。“农业+餐饮”逐步成为新的趋向。农业和餐饮分离为何可以一夜走红？农业与餐饮分离有哪些特性和亮点？中国村落之声记者李伟民和您聊一聊“农业+餐饮”的线

　　记者理解到，“2019中国餐饮加盟榜TOP100”以美团点评收录的品牌为评比范畴，对品牌运营状况、合规性和开放加盟状况等停止综合评价，用合规、范围、优良“三大筛子”选出TOP100品牌。

　　在连锁餐饮品牌加快扩大中，加盟成为主要形式之一。关于品牌商来讲，加盟能够有用整合品牌商资金、贸易地产、人脉等资本，以更高服从完成地区下沉；关于加盟商而言，则能够借助较为成熟的品牌和办理形式停止创业各省出名小吃。但是，今朝餐饮加盟行业缺少客观通明的信息，创业者在挑选加盟品牌时比力自觉，市场标准度也亟待增强。

　　央广网上海3月13日动静（记者唐奇云）在明天（13日）举办的CCFA新消耗论坛——2019中国连锁餐饮峰会上，由美团点评结合中国连锁运营协会打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”正式公布各省出名小吃，单方配合编撰的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》同步表态。

　　值得留意的是，上榜品牌中既包罗加盟投资金额在10万以下的龙门花甲、又卷烧饼，也包罗50万到100万的幸运西饼和鲜芋仙各省出名小吃特征小吃有甚么，和300万以上的汉堡王。差别档位的加盟金额，为餐饮创业者挑选加盟品牌供给更多参考。

　　一是管控力度强化，在运营、供给链、营销等多个维度赐与加盟店更多撑持；二是信息及数据化晋级，比方美团RMS（餐厅办理体系），同时与美团团购、外卖等多个平台数据买通，撑持列队、预定等功用，经由过程体系获得线上、线下消耗者举动数据，对数据停止阐发，可协助餐饮加盟品牌完成精密化运营，停止科学办理；三是小前台大背景化，即成立尺度化、快速可复制的前端门店，同时为加盟商供给壮大的背景撑持；最初是团体化开展趋向，次要体如今构建多元化品牌矩阵和自建供给链、向后端营业延长两方面。

　　“跟着城镇化率的提拔与生齿构造的变化，消耗者对品牌存眷度的提拔带来了供应侧变革，中国餐饮连锁化率将大幅提拔。”美团点评初级副总裁、到店奇迹群总裁张川指出。以互联网、数字化为内驱力，餐饮业构造正在加快优化晋级。

　　在新经济时期和消耗晋级的大情况下，餐饮业将迎来全新的开展阶段。企业不管怎样定位，要想安身餐饮行业、在餐饮市场上占据一席之地，必需走品牌化道路，聚焦品牌力塑造。