“近几年，我们济南的夜经济愈来愈红火，我们这些小吃也有了更好的开展空间。参与此次美食节，企业愈加意想到塑造品牌景德镇特征美食引见、强化品格的主要性。”多家小吃企业卖力人暗示，下一步要向黄焖鸡米饭那样走品牌化开展之路，叫响济南小吃品牌。

　　3月28日上午，记者在印象济南·泉天下街区的品尝济南·名优特小吃美食文明节看到，相较于27日落幕当晚7万人次的客流，白日的客流量涓滴不减，许多小吃摊位前都有列队的市民。凯瑞旗下品牌老牌楼、城南旧事带来了武大郎烧饼、老济南猪肉大串、城顶芝麻烧饼、老济南纸皮煎包、老济南油旋、老济南把子肉6款济南特征小吃景德镇特征美食引见。凯瑞品牌运营总司理王传印报告记者，这些小吃都十分受欢送，款款热销煌旗小吃培训地点。

　　举世闻名的济南具有“山泉湖河城”天衣无缝的共同天然天禀，自古就是海右名郡、齐鲁雄都、商贸重镇景德镇特征美食引见，文明是这座汗青文明名城的根和魂。独具特征的济南饮食文明，同样成为“品尝济南”这座千年古城的文明标记、肉体元素。各具特征、万千品尝的特征小吃已成为济南餐饮文明的主要构成部门，成为济南经济开展的主要助力。

　　“十分感激当局能举行济南名小吃的专项美食节，给我们供给了一个展现工艺、推介产物、传布品牌、交换进修的平台。让我们看到济南小吃的春季来了。”被称为“济南煎饼姐”的刘亮报告记者，有了当局的体贴和撑持，他们有自信心把济南传统小吃做得更好。

　　旨在集合展现深受广阔消耗者喜欢的小吃美食的品尝济南·名优特小吃美食文明节从3月27日晚不断连续到28日晚，在42款新上榜的“最受欢送济南名优特小吃”中，有30款小吃在美食节现场展现景德镇特征美食引见，除前文提到的6款小吃外，另有近期频仍登上热搜的杨铭宇黄焖鸡米饭，又有把济南烤地瓜开展成为都会休闲小吃的“薯立方”，更有老济南人的最爱——超意兴把子肉煌旗小吃培训地点、鲁味斋……每样小吃背后都印刻着这座都会共同的汗青与文明。此中不乏槐荫区土生土长的美食，好比，始创于1927年的“鲁味斋”，承袭着刻薄鲁商肉体，历经三代人传承，成为几代济南人忘不了的老滋味;努力于开展特征民族餐饮的马大琛清真餐饮，以其风味共同的大碗牛肉面捉住了门客们的味蕾;被誉为“槐荫四宝”的吴家堡大米、九龙湾莲藕、玉清湖圆葱、西郊盖韭也与市民碰头，亲民的表面下是比年来槐荫区生态农业开展的缩影。

　　“太火了!今天早晨一共卖进来1000多串猪肉大串，再加上烧饼，贩卖支出近2万元。因备货不敷，还欠下很多‘内债’，门客自动请求明天再来取煌旗小吃培训地点。”

　　遍及济南大街大街的“鲁味斋”金字招牌，是一家从“街边小吃”生长起来的山东老字号企业，其扒蹄、扒鸡等主打产物就曾数次得到国度级、省市级“名小吃”的声誉认证。“鲁味斋一起上获得了当局和泉都会民的鼎力撑持，我们将持续对峙工匠肉体，坦荡逢迎时期开展的运营思绪，掌握时期开展契机，在新批发、收集直播、自媒体短视频等方面深耕，力图将济南的外乡品牌走出山东推向天下，打造‘舌尖上的手刺’”。鲁味斋第三代传承人、鲁味斋食物有限义务公司总司理王剑辉暗示，要把美食和小吃这件事一心一意地做到极致，夺取做值得山东、值得济南自豪的食物企业。(济南日报 记者：王瑞红)