火焙鱼是湖湘传统名菜，劲仔小鱼恰是传承于火焙鱼。2010年，劲仔食物将周氏百年辣卤秘制配方与晋级版的火焙鱼完善分离，并经由过程卤制工艺改进济南十大特征小吃街，将餐桌名菜酿成口袋零食。

　　本年以来，劲仔小鱼与头部达人、腰部达人构成不变协作机制，顶流头部主播均对劲仔小鱼纷繁点赞，引爆达人圈的小鱼热，肩部济南十大特征小吃街、腰部主播保举约500场次，品牌效应不竭凸显。

　　群众网长沙11月12日电 2021年双11电商狂欢中，劲仔小鱼脱颖而出扬州特征美食引见。停止11月8日24时，劲仔小鱼双11全网热销超1500万包济南十大特征小吃街，获天猫旗舰店、天猫超市等四个支流线上渠道海味零食、即食鱼零食、好物榜等热销榜销量第一。

　　比年来，劲仔食物线上开展势头较好，劲仔小鱼已成为全网热销爆款产物。2019年劲仔线亿包。按照淘系（天猫扬州特征美食引见、淘宝等）、京东等平台数据统计显现，卤味零食劲仔小鱼持续多年销量稳居即食鱼零食行业第一。

　　劲仔精选环球纯洁海疆的优良深海鳀鱼为质料，使器具有天文标记证实商标的“金乡辣椒”、甘肃陇南的海拔1200米以上的“大红袍”花椒、中国八角之乡的自然无硫八角等为辅料，立异融入中国特征风味的卤制工艺加工而成。这也是劲仔小鱼深受浩瀚大咖主播、消耗者喜欢的主要缘故原由之一扬州特征美食引见。

　　劲仔食物重视卤味零食产物研发，2021年停止三季度已投入研发用度超1600万元，业内抢先。本年6月，劲仔小鱼牵头扬州特征美食引见，与中国水产畅通与加工协会、湖南省食物质量宁静手艺协会、江南大学、湖南农业大学济南十大特征小吃街、湖南省食物宁静审评认证中间等12家单元和企业结合公布了天下首个卤味小鱼零食尺度济南十大特征小吃街。（林锐新）

　　当下济南十大特征小吃街扬州特征美食引见，海内休闲食物行业开展迅猛，卤味零食成细分赛道黑马，领跑其他品类。作为卤味零食头部品牌扬州特征美食引见，劲仔食物开展为中国鱼类零食第一股，劲仔小鱼早已完成出口26国、环球热销60亿包，成为环球销量抢先的卤味零食。