有人的地方就有江湖，有人的地方就有美食。作为淮扬菜的发源地之一，荣获“世界美食之都”殊荣的扬州又会有怎样的美食江湖呢？日前民间十大特色小吃，阿里本地生活平台“口碑”APP发布2019年度“口碑江湖封神榜” ，旨在以全新标准排名制作的美食榜单，以权威推荐、用户喜好和数据智能为核心维度，发现有城市底蕴、市井特色，在“口味、技艺、体验”上具备突出特质、有口皆碑的中餐厅，扬州共有50家美食店铺入围。

　　不同的城市，美食被赋予了不同的涵义。扬州人好像天生对吃敏锐，所以要想打造一份让扬州人认同的美食“兵器谱”，着实不是那么容易的事。

　　“扬州是淮扬菜的发源地之一，扬州人对吃肯定更讲究，所以以往那种单纯以流量和变现服务为评价体系的评选，选出的美食有一定水分。”阿里本地生活服务公司相关负责人表示民间十大特色小吃，“口碑江湖封神榜”是阿里本地生活平台“口碑”APP，于2019年创立的美食榜单。目前2019年度口碑江湖封神榜已覆盖38个城市、2185家店铺。榜单一改以往仅以流量为判断依据标准，而是将阿里经济体的数据能力和美食家与消费者的真口碑相结合民间十大特色小吃，提炼出一套针对传奇市井小店的专业评判体系，重新定义了接地气的“大众化中餐”美食标准。旨在寻找发现“有城市特色、被口口相传的市井中餐厅”。榜单涵盖神技艺（人）、神口味（货）、神体验（场）三种特质店铺。

　　在这份榜单中，共有50家美食店铺入围。记者看到，这其中既有始创于1885年、承载了扬州几代人记忆的老字号富春；还有开了30年、让无数扬州人一入冬就惦记的凤凰桥剑南五香牛肉汤；既有淮扬菜的典范趣园、狮子楼禧狮府，口味数年如一日的陈记菜馆；游客热捧的位于东关街上聚香斋的豆腐脑、赵氏叠汤圆等云南干货特产有哪些。

　　阿里本地生活服务公司相关负责人介绍，入围的美食店或是品质稳定的行业标杆，或是让人念念不忘的老饕餐厅；或是有独家传承的烹饪技艺，引领行业的制作工艺；或是有独树一帜的就餐服务，给人留下无可替代的城市记忆。

　　阿里本地生活服务公司相关负责人表示，所有的商户均是由数名扬州本地的评委团（美食体验者、观察家、媒体团）进行背对背提名，再结合阿里本地生活大数据（餐厅人气、口味、评价、本地特色属性等10多项综合指标）进行智能评分，同时邀请众多消费者投票产生。此外，基于大数据能力，榜单还会根据消费者日常口味和消费习惯，生成个性化推荐。有此榜单，消费者就能轻易找到地道美食。

　　疫情期间，不少店铺都暂停营业，但随着疫情的好转，榜单上的美食店铺陆续做好恢复营业的准备。阿里本地生活服务公司相关负责人表示民间十大特色小吃，这份榜单将在营业后给消费者探寻美食提供借鉴，即日起，消费者只需要通过“口碑”APP或者打开支付宝点击“江湖封神榜”，就可以找到扬州本地的推荐好店。

　　“同时，因受疫情影响，大量中小商户面临资金难、获客难，对此‘口碑江湖封神榜’依托阿里生态，将给予大力支持，助力疫后中小商户复工营业。”阿里本地生活服务公司相关负责人表示，随着阿里本地生活“新服务”战略的提出，商户个体的价值被越来越重视，“江湖封神榜”的推出，不仅有助于疫情好转后商户生意的复苏云南干货特产有哪些，同时让它们有了全新增长点民间十大特色小吃、尝鲜数字化的可能，拥有了定义美食标准的更多“话语权”。