饮食业片面市场化后，很多个别和企业看中了臭豆腐的市场潜力，纷繁参师学艺特征品牌小吃，想方设法的缔造差同化天下特征小吃排行榜，将臭豆腐推向市场，推向天下特征品牌小吃。如今在天下的各个处所，大江南北，美食街都有长沙臭豆腐挡口或店肆，获得了十分好的市场结果。据2020年湖南省统计仅臭豆腐单项产值到达60亿元。

　　一代巨人毛主席于1958年4月12日亲临火宫殿，品味完臭豆腐后脱口而出：＂火宫殿的臭干子，闻起来臭，吃起来香＂。使火宫殿臭豆腐申明远杨，旅客慕名而来品味，川流不息天下特征小吃排行榜，大快朵颐特征品牌小吃。

　　提起网红长沙，特别是长沙美食无人不晓得的特征小吃一臭豆腐，各人都要尝一尝特征品牌小吃，品一品，不然即是没有来太长沙一样特征品牌小吃。

　　固然另有文和友，但臭豆腐不是它的主打产物天下特征小吃排行榜。臭豆腐的建造工艺在这就未几说了，感爱好的伴侣能够去火宫殿非遗馆观光和体验。

　　臭豆腐可以成为长沙以致湖南小吃的手刺，长沙火宫殿功不成末。火宫殿有400多年的汗青，不断将臭豆腐传承了下来，从未中止特征品牌小吃，如今己经是第四代传人（火宫殿臭豆腐建造工艺己列入国度级非遗庇护名录）