长沙臭豆腐便由此怨声载道上海当地特征小吃，著名遐迩。即使是毛主席济南特征美食小吃，吃完正宗的长沙臭豆腐后也评价“闻起来臭，吃起来香”。尔后，老长沙臭豆腐更是位列“主席宴”“将帅宴”，还成了欢迎外宾的名菜之一。

　　从清代光绪年间开端，老长沙臭豆腐就开端重视品格与特征了，从选推测建造，无不锦上添花，经心选择的豆子磨成豆乳烹煮，得当相宜的火候，出神入化的点卤，浓淡得宜。

　　此次中国美食出海之行，文和友老长沙臭豆腐被烙上了“结合国臭豆腐”的印记，将来要走的路更长，也必然会愈加出色。返回搜狐，检察更多

　　以是，经心建造出来的臭豆腐，表面呈豆青色，质地细致。炸事后，外焦内软，鲜香适口，既有白豆腐的新颖细嫩，又有油炸豆腐的芬芳松脆，使人食欲大开，深受门客喜爱。

　　美食、琼浆、音乐的传布逾越版图，不需求言语，是人类文化的意味。食品开端从平平变得有滋有味，就像人类开端穿上夏布锦缎，就像文化开端兴旺繁华，常常在不经意之间，顺势而生济南特征美食小吃，生生不息，是在世的文明化石上海当地特征小吃。特别在中国，能够说中国的饮食文明是最出名的文明手刺。

　　一旦追溯成为结合国臭豆腐的文和友老长沙臭豆腐的汗青渊源，能够追溯到清代。据《长沙饮食志》载，长沙臭豆腐源自左太傅左文襄公（左宗棠）故乡——湖南湘阴县。厥后臭豆腐逐步被发扬光大，做出了老长沙的特征，成为上个世纪三四十年月长沙小吃中一绝济南特征美食小吃。

　　纽约工夫11月14日，由湖南省群众当局主理，湖南日报社、湖南省商务厅、湖南日报报业团体大湘菜报、湖南省餐饮行业协会、美国湖南商会承办的“湘菜香飘结合国”推行举动在美国纽约结合国总部举办。湖南省群众当局副省长吴桂英、结合国有关的官员列席，列国驻结合国使节、中国驻美国使馆职员、中资机构、留门生代表及其别人士配合赴宴，共享美食，见证典范。

　　公元1344年，淮北大旱，饿孵遍野。幼时的朱元璋漂泊到徽州，潦倒穷困之际，捡了块过时发臭的豆腐，在炭火上烤熟了吃。不意，这豆腐虽臭但滋味非常鲜美，让他念念不忘。厥后朱元璋成了郭子兴红巾军的反元叛逆师统帅，一次领兵路过徽州，想起了昔时乞讨时分吃过的臭豆腐，因而令炊厨取本地溪水建造臭豆腐搞赏全军济南特征美食小吃。

　　共同的风味，从具有几千年汗青的中原文化中保存下来并脱颖而出上海当地特征小吃，带着中国人对美食的感知与看法，逐步被外洋慕臭而来的人们承受和喜欢。

　　从一粒豆子被磨成豆乳济南特征美食小吃，做成豆腐，再规行矩步地在卤水中晃闲逛荡了一千五百余年，统统相安甚好。忽而跟着几丝霉菌的生根抽芽，便像是盘古劈开浑沌，一种判然不同的风味改写了豆腐平平的平生。

　　文和友臭豆腐不只担当了老长沙臭豆腐的精华，更是顺应邻居邻里的口胃改进出了鲜嫩适口的肉酱臭豆腐。而文和友的臭豆腐之以是可以风味诱人，异香四起，“臭”名远播，不能不提的即是传承了几十年的老卤，文和友老长沙臭豆腐，恰是文和友团体将几十年前的卤水臭豆腐发扬光大的作品，为来自四面八方的饕客留下美妙的味蕾回想。