编者按：7月24日，来自北大、清华、北航等高校的首都大学生采访团，赴西安—杨凌—兰州—敦煌—张掖进行“穿越千年丝路，寻找中国印记”集体采访活动，探寻千年丝路中的往事，触摸丝路的传承和发展上海最旺小吃一条街，于探寻中学习，于采访中传承。本次采访活动由北京市委教育工委、人民网联合主办。

　　敦煌八大怪里有句话：“浆水面条解暑快，驴肉黄面门外拽。”说的就是敦煌特有的驴肉黄面。一盘黄面在当地的馆子里不足10块上海最旺小吃一条街，驴肉论斤卖。细如龙须，柔韧耐拉梅州十大名吃美食，调汤或加菜食用，香味溢口。

　　沙洲夜市作为敦煌闻名遐迩的一条街，无论是敦煌当地美食还是各种奇异的玩意儿都应有尽有梅州十大名吃美食，而其中最具有代表性的就是驴肉黄面了。

　　敦煌不产驴肉，但驴肉黄面是敦煌的特色名吃，几乎每一家餐馆都有，是来到敦煌不得不吃的美味。驴肉黄面面条细韧筋道，色泽明亮金黄，裹着香甜的香菇汁，一口吃到嘴里，浓郁的香味一下子充满口腔日本特色美食简笔画，刺激着你的味蕾和感觉神经。再来一块特色酱驴肉，香软入味梅州十大名吃美食上海最旺小吃一条街，包含着敦煌人将近两千年的智慧结晶。搭配上酸萝卜的酸爽和西红柿的清甜，一口杏皮水下去，消了一身的暑气。

　　晚上七八点，天色还没有完全暗下来梅州十大名吃美食，沙洲夜市早已挤满了人，每个馆子都很忙，进店的顾客络绎不绝上海最旺小吃一条街，形形色色。身边又响起来：“老板，来两碗驴肉黄面。”（上海电影艺术学院 严筱卓）

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