当天，2021“滋味湖南”衡阳滋味南岳美食周举动在此启动扬州特产小吃，将连续至10月7日扬州特产小吃本地小吃英文翻译。举动以发掘南岳美食、品尝南岳文明扬州特产小吃、做强南岳餐饮财产、繁华城乡消耗为目的，鞭策南岳区餐饮行业与文明扬州特产小吃、旅游等行业交融开展，助力南岳打造天下级文明旅游目标地。

　　美食城“良庖美食秀”展台上，布列着蒜茸素鲍鱼、佛子金球等60道外型共同、内在丰硕的南岳特征土菜、素菜，引来很多旅客围观、照相。更有由美食博主、网红等构成的评委扬州特产小吃，按照其“色”“香”“器”“型”停止投票推介本地小吃英文翻译。

　　南岳土菜积厚流光，南岳素食更是南岳美食中的“明星”，以其深沉的文明秘闻、明显的处所特征和浓重的宗教文明元素享誉海表里。2013年，南岳区被授与“中国素食之乡”称呼。2017年，南岳19道素菜被选为湖南省处所湘菜尺度菜品。（记者 徐德荣 聂沛 通信员 文兰 曾小艳）

　　10月1日，衡阳市南岳区回禄小镇美食城内助头攒动扬州特产小吃。旅客们在一处暂时厨房前，围观“俏厨娘”——南岳区副区长王翊安发挥厨艺。一旁本地小吃英文翻译，2位良庖同台献艺，烹调生炒驴肉、卜辣椒炒鸡等南岳特征菜，一饱旅客口福。

　　“南岳菜最大的特征之一就是素食。像桌上的这些鲍鱼、牛肉，大多是用南岳豆腐、菌菇等为质料，仿造出来的形象传神的‘荤菜’。菜名和摆盘还融入了佛、道文明，取不祥安然之意。”南岳区餐饮协会会长谯绍斌引见，南岳土菜以南岳山泉水入菜，幽香甜美，回味无量。