柳州螺蛳粉作为广西柳州的处所特征小吃，是柳州市委梅州特征美食、市当局重点打造的一张都会手刺。其经过互联网一浪接一浪的传布，成了网红美食。2019年，螺蛳粉已为柳州缔造超70亿元产值。柳州市当局顺势而为，以产业理念促进螺蛳粉财产晋级开展，其财产范围迅猛增加、财产开展空间进一步拓展。

　　螺蛳粉财产学院与行业企业将共建7个高程度特征专业，并配合开辟课程尺度及培训课本、打造师资团队大理特征小吃引见，结合停止定单班及当代学徒制培育大理特征小吃引见，共建手艺研发使用中间、理论培训基地、螺蛳粉大数据手艺效劳中间及“双创”教诲理论平台梅州特征美食，配合展开螺蛳粉文明建立。

　　在柳州市商务局的搀扶指点下，柳州职业手艺学院与行业企业配合建立“柳州螺蛳粉财产学院”大理特征小吃引见大理特征小吃引见，配合创立螺蛳粉产教交融实训基地梅州特征美食，打造与柳州螺蛳粉财产链对接的具有特征合作力的专业群，培育高本质、极具立异力的螺蛳粉财产手艺妙技复合使用型人材大理特征小吃引见。

　　此举也是柳州职业手艺学院紧贴柳州财产链大理特征小吃引见，自动照应国度关于财产脱贫的请求、效劳柳州将螺蛳粉打形成为袋装螺蛳粉产值超百亿元、原质料等从属财产产值超百亿元的“双百亿”财产计谋的主要办法。作为国度树模性高职院校、国度“双高方案”建立单元，柳职具有与螺蛳粉财产链对接的市场营销梅州特征美食、食物检测手艺、工艺设想、装备维修和办理等专业群。项目投入1000万元，每届门生培育范围在500人阁下。（记者/谌贻照 通信员/石玉丹）