广东省文联17日公布“美味广东——寻找广东十大传统美食之乡”评选活动的结果：广州市荔湾区、广州市番禺区沙湾镇福建特色的传统文化福建特色的传统文化、梅州市大埔县、佛山市顺德区、云浮市罗定市等十个市县入选“广东十大传统美食之乡”，云吞面、潮州手捶牛肉丸日本20种特色美食、普宁豆干、阿嬷叫等100种小吃入选“传统特色小吃”。

　　据介绍，广东饮食文化历史悠久，是岭南文化的重要组成部分福建特色的传统文化。广东饮食文化在长期的发展中，逐渐沉淀为岭南人民在生产、生活实践中和节庆活动的重要内容。特别是节日饮食已经成为各类节庆习俗的载体，承载着许多精神和文化内涵。

　　专家评委、从业六十多年的中国烹饪大师何世晃称，随着时代的发展，“食在广州”已经逐渐演变为“食在广东”，原先各地的美食以到广州为荣福建特色的传统文化，现在广东各地市都在发展自己的传统特色美食特色小吃菜单。

　　广式点心师联谊会会长徐丽卿介绍福建特色的传统文化特色小吃菜单，广东传统小吃文化历史悠久，一些特色小吃年代久远到隋唐日本20种特色美食日本20种特色美食，像六和福饼源于公元550年，至今已有1400多年历史；普宁豆干至今就有600多年历史福建特色的传统文化，评选有助于加强社会各界对传统小吃的认知。

　　广东省民协专职特色小吃菜单、秘书长李丽娜称，此次评选，让一些有百年及以上历史的饮食文化传统、饮食习俗浮出水面，广东省民协将对这些资料进行进一步整理，挖掘这些美食背后的故事日本20种特色美食，并将各地这些独有的特色饮食习惯、习俗和影响着该区域的民间传统文化整理成册，推介岭南饮食文化。(完)