建造酸汤鱼的酸汤多以红酸为主。建造红酸需求用到西红柿、大蒜、仔姜四川特征小吃引见、红辣椒、白酒等原质料。将酸汤底料炒香后，再安排处置过的鲜鱼，颠末10-15分钟的烹煮，一道非常开胃、酸辣适口的酸汤鱼就建造完成了。

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