关于采访中食不厌、何记花甲两家外卖店的证照成绩，记者也停止了征询。张科长流露，两家店地点的张庄因为多年来的遗留成绩，很多店面的确属于民用房，因而运营场合不契合拿证前提，也就不克不及够做外卖店。这个征象将来将会经由过程综合管理的方法来处理扬州特征美食图片。

　　走进店面，记者称要吃午餐，只见一男一女两位东家正坐在第一张桌子旁闲谈，店内也只要二三张桌椅。“你们供给外卖吗？是否是叫何记花甲？”关于记者的疑问，老板立刻暗示，他们就是那家“何记花甲”，由于次要贩卖海鲜类菜品，以是店名叫何记小海鲜，而外卖更是他们的次要贩卖方法。

　　在攀谈中，记者认真察看了店内周围，并未看到停业执照或餐饮效劳答应证。“老板，你们停业执照怎样看不到？”对此疑问，那位男性东家暗示：“有的，没有挂出来。”

　　记者在检察美团网、群众点评网、百度糯米等外卖网站后发明，这些在网上运营的外卖店，有的连停业执照都找不到，有的找到了结看不分明，另有的外卖店运营地点竟在外埠……

　　此中，在美团网和百度糯米上的商户详情中，记者找了半天也没有发明任何停业执照、餐饮效劳答应证。只要在群众点评的外卖店中能够看到有“商户停业天分”一栏，能够查询到停业执照和卫生答应证。不外，当记者想进一步检察商户的天分时，发明停业执照和卫生答应证只能看分明证件的大题目，证件内部的商户称号、地点等信息全都看不清，也不成放大检察。

　　既然仍然在停业，为什么要让渡餐车，店面也要让渡吗？老板暗示四川十大特征小吃，他们的确要转卖餐车，店面还要持续经商。随后，记者征询能否能够餐车连店面一同卖，这位老板又忽然转了口风，“不外，店面我也正筹算转掉。”

　　周三，记者利用美团外卖功用，找到一家地点为扬巨匠院西门向北100米的“何记花甲”外卖。从订餐界面上看，店里外卖能供给正餐套餐、休闲套餐、秘制海鲜、面条粉丝、冷菜、炒菜、汤类等，种类非常齐备。

　　固然，除证照不齐备，超范畴运营，收集叫外卖也会呈现借用证照、证照不分明以至用假证的状况。可是，这些成绩除非去实体店核实，不然消耗者只是坐在家中点外卖，是很难发明的。

　　那末，这家外卖店到底去那里了呢？对此，记者征询了农工商超市的事情职员，不意事情职员却答复：“这家外卖店早就搬走了啊，曾经有好几个月了，仿佛是搬到甚么黉舍何处去了。”

　　更令记者受惊的是，记者还看到了一家运营地点在外埠的外卖店，该外卖店上标示着“仅预定”的字样，点开一看，内里写着店肆地点位于“辽宁省大连市，14点前下单，越日发货，14点后下单，第三天发货”。仅从网上来看，该店能否具有实体店，能否具有停业天分，局部无从考据。

　　而关于和外卖网一样炽热的微信外卖，则愈加难办理。“即便新答应证的收集贩卖，也不会包罗微信伴侣圈外卖这个运营范畴，更是比一般的收集外卖短少一道第三方平台的羁系。”

　　但是扬州特征美食图片，宏大的市场范围背后，却仍潜伏隐患，很多无证照餐饮都在平台上“人气”热卖。对此，10月1日起施行的被称为“史上最严厉”的新《食物宁静法》中明白划定，收集食物买卖第三方平台供给者该当对入网食物运营者停止实名注销，明白其食物宁静办理义务；依法该当获得答应证的，还该当检查其答应证。

　　在收集外卖中，食物安满是最大的隐患。即便是正轨的外卖店，假如收集点餐后食品呈现成绩，该怎样赞扬？“能够向外卖店地点地的办理部分赞扬，可是，枢纽在于赞扬后取证很难。”张科长注释，与实体店用饭呈现食品成绩能够就地取证差别，外卖的食品常常很难证实食物成绩来自外卖店。“由于餐饮以现场建造为主，经由过程收集贩卖后，中心易出成绩的环节许多。”

　　张顺生暗示，即便外卖网站显现的证照齐备，对餐饮店的请求远不止这些。从职员、轨制、硬件、规划、操纵间设备装备等方面，按照运营范畴差别，会有差别前提和请求。比方，假如出卖凉菜，那这家店就需求有特地的凉菜间，做生食的有生食操纵间。以是，关于一间运营范畴只是小吃的小店，假如供给的菜品有冷菜、炒菜等比力多的菜品，今朝来讲就是违法的举动，属于超范畴运营。

　　除证照成绩外，消保委的查询拜访还发明，有些入网餐厅实践为无堂吃、仅建造外卖的作坊，餐品加工的卫生前提较差。好比，“美团外卖”上的一家餐厅，店堂还在装修，但厨房曾经开端建造外卖。

　　这些商家在收集上运营外卖效劳，详细需求甚么天分？记者征询邗江区市场监视办理局餐饮羁系科科长张顺生得知，今朝，在收集上卖外卖是请求必须要有实体店的，没有实体店不克不及够停止贩卖。而实体店的话，则需求证照齐备。比方，餐饮企业或个别户则需求停业执照、餐饮效劳答应证。而从12月1日正式开端发放的新答应证将食物畅通和餐饮兼并，叫食物运营答应证，此中包罗收集贩卖这一栏。

　　第三方收集订餐平台正在国表里兴旺开展。中国餐饮消耗总额估计2016年将到达7000亿元，此中第三方平台收集订餐占总额的10%，相称于700亿元的市场范围。

　　既然要让渡店面，店里有停业执照吗？“我这边是有停业执照的。”老板还流露，这条街其他店面都办不了停业执照， 只要他家有。“有停业执照的，都是从前打点的，如今办不了。”为什么会如许？“由于这些屋子不属于正轨商用房，都是民用私房分租出来的。”

　　而按照本年10月1日实施的新 《食物宁静法》明白划定，收集食物买卖第三方平台供给者该当对入网食物运营者停止实名注销，还该当检查其答应证；发明入网食物运营者有违法举动的，应实时避免并陈述食药羁系部分，状况严峻的应立刻截至供给收集买卖平台效劳。因而，张顺生倡议，发明成绩外卖店，消耗者除能够向实体店地点地的市场办理部分停止告发，也能够向第三方平台地点地的办理部分停止告发。

　　随后，记者又拨通了这家外卖店的德律风，该店的事情职员暗示，他们的店面的确曾经搬走了四川十大特征小吃，“就在水利黉舍，也是曙光厂劈面。”

　　对此，办理部分倡议，消耗者最好不要随便挑选收集外卖、微信外卖的消耗方法。即便如许做，也要检察收集外卖店能否持有用答应证，慎重分辨无证、借用、假造答应证或超范畴运营的商家；关于外卖店的地点信息核实并点餐后，要索要发票等效劳凭据；收到餐品时应先查抄包装能否残缺洁净。

　　记者按照订餐网页上留下的德律风致电征询，对方暗示，厨师告假，以是停业一天。而两个名字则是由于他们别离在“饿了么”“美团”上都有外卖店，一个叫川江小厨，一个叫食不厌。

　　同时，100家餐厅中唯一11家的餐厅供给了发票，在供给发票的11家餐厅中，有1家餐厅供给的发票开票单元与实践消耗的餐厅并不是统一家四川十大特征小吃。有些餐厅在网上明白说明可供给发票，但即使消耗者自动索要，仍未供给发票，更有餐厅在网站上昭示不供给发票或满意必然前提才气供给发票。

　　“你转了我的店面后，我的停业执照能够间接给你用的，你利用就行。由于我的停业执照，也是畴前任手里转过来的。”再三确认记者盘下店面是要持续做外卖后，老板才松口见告，停业执照上的停业范畴是小吃效劳，可是利用没成绩。

　　“饿了么”相干卖力人称，平台对入网餐厅有明白的请求，请求商家必需证照齐备，但企业没有法子对企业上传的证照实在性停止考核。当记者质疑餐厅供给的证照注册地点与实践运营地点散布在差别的区以至是在差别都会时、平台为什么也没法发明时，其卖力人仍然坚称平台没法理解实践地点与证照地点能否分歧。

　　记者在群众点评网上又找了两家外卖店，此中一家叫做“三顿饭”的外卖店，在群众点评网上，“三顿饭”的地点为荷花池路2号农工商超市1楼，实践上，记者到现场看望时才发明，该店除门外有个招牌，店内曾经一无所有，全部外卖店是“铁将军把门”，里面零星地放了几辆自行车扬州特征美食图片。

　　正午12点多，记者根据地点，找到了位于念四桥路上一个大街子，内里都是各类餐饮店。固然没看到“何记花甲”这个店面扬州特征美食图片，却看到了一家店叫做“何记小海鲜”，店门口的2张桌子上放着空置的砧板和炒锅。

　　上海市消保委公布的“收集外卖订餐消耗查询拜访与评断”对市情上的9家收集订餐平台上的100家餐厅停止考查后发明扬州特征美食图片，100家餐厅中唯一39家宣布了能够辨识的停业执照和运营答应证等天分正面图片，而这此中唯一19家证拍照符。此中，“饿了么”亮证率唯一13%，“百度外卖”亮证率也只要25%；而在公示证照的餐厅中，“饿了么”证照无一契合，“美团外卖”的契合率也唯一33%。好比，在上海地区，“美团外卖”上的某某摒挡、“饿了么”上的某某粥坊等所公示的证照地点处都没法找到对应的餐厅四川十大特征小吃，酿成了只存在于网上的“假造地点”。

　　挖苦的是，面临催促改良函和责令矫正告诉书，各个收集订餐平台却多是一副“死猪不怕开水烫”的立场，不只没有向消耗者抱歉，“美团外卖”和“饿了么”还称市场爆炸性增加四川十大特征小吃，本人有检查机制，但有力分辨和羁系。

　　新《食物宁静法》施行曾经一个多月的工夫，收集订餐平台对食物运营者的办理照旧差强者意，只追“用户”不追“质量”的征象并没有改进。仅上海市消保委近期停止的查询拜访显现，海内市场占据率排前四位的“美团外卖”、“饿了么”、“百度外卖”、“口碑外卖”（淘点点）订餐平台均存在成绩。

　　美团网上另外一家外卖店“食不厌”的地点也显现在四周，记者转了一圈发明扬州特征美食图片，只要一家名为“江川小厨”的店眼前挂的一个竖幅上有“食不厌”三个字。记者采访当天，店面恰好关门，门口的餐车又写着“出卖”的字样，这家外卖店真的在这里经商吗？

　　不消本人出门，心仪的美食就可以送得手，近几年，收集外卖订餐正逐步盛行。可是，收集菜单照片拍的标致，拿得手的食品也看起来不错，这些外卖店的实表现场状况又怎样？能否证照齐备、卫生情况过关？本周，记者从美团网、群众点评网、百度糯米各选择了几家外卖店停止了现场看望。