“预制菜”进校园啦！克日，江西、湖北等地门生家长反应，本人孩子在黉舍吃的养分午饭，换成了保质期长达一年工夫的预制菜。动静一经曝出，不只门生家长们炸了锅，也激发网友热议：预制菜从娃娃抓起清真饮食文明礼节，疯了吧？

　　孩子们在校园里没得挑选中国各地域饮食文明，不吃预制菜就得饿肚子，久而久之呈现安康成绩是一定的，并且他们长大后对中国传统饮食文明的影象就是口胃同一清真饮食文明礼节、口感极差，那末他们势必对纯手工现场烹调的西式牛排、法国大餐情有独钟。是否是细思极恐？那末究竟是谁在放纵预制菜进校园？

　　隔夜菜有害中国各地域饮食文明，增加剂对人体欠好，这是大家都晓得的食物宁静知识。固然预制菜中每一个增加剂的利用量都契合国度尺度，何如增加剂种类多呀。为了长处，本钱把便利食物推上黉舍养分午饭的饭桌清真饮食文明礼节，其心可诛！

　　预制菜，就是使用当代尺度化流水功课，对菜品的原质料停止前期的筹办加工后打包后冷冻存储，大抵分净菜、半废品、废品三种。净菜是指颠末洗濯、切割、去皮等工序处置的蔬菜、生果等原质料；半废品是指颠末调味、腌制、煮熟等工序处置的肉类中国各地域饮食文明、水产物；废品指的是颠末了完好的烹调过程当中国各地域饮食文明，仅需简朴加热便可食用的菜肴，如鱼香茄子、肉末茄子等。

　　预制菜的长处是便利、快速，但预制菜的缺陷也是不言而喻的：尺度流水线消费出来的预制菜口胃同一且口感差，一样是高油高盐，但口感远没有饭店现场烹调出锅的菜肴那末甘旨，且颠末持久冷冻存的菜肴中，储维生素等微量元素的缺损也是极大的；预制菜最主要也是最致命的特性是，为了抵达长工夫存储的菜肴稳定质、稳定味的目标，预制菜中增加了林林总总的保鲜剂、防腐剂等食物增加剂。

　　“预制菜”的本质和1910年日本安藤百福创造的“便利面”一样，属于便利食物范围。消耗者省却了买菜、洗菜、切菜这些法式，最大水平的节省工夫、人力清真饮食文明礼节、空间等本钱，从而疾速填饱肚子果腹食，如今外卖市场上许多商家售卖的大多为预制菜，并且是间接把塑料袋扔进锅里水煮加热，高温加热后塑料袋会呈现的化学变革清真饮食文明礼节，上过初中学学过化学的都懂的。