大爱家宴的菜谱，聚集了三地特征食材，聚集了三地风味菜谱，如香河的豆腐皮和鸽子蛋、崇明岛的海鲜和金丝瓜、溪口三绝中的香芋和羊尾笋等，可谓是食材丰硕，一席吃遍南北。

　　色彩红绿黄白的搭配、口胃悲欢离合的搭配和食品的搭配忌讳都要充实思索中国饮食文明心得。之前我们对菜品的评判尺度有三个：色、香、味，但明天我们要有六个：色、香、味、形、器、养。在大爱家宴中，也要用这六个字来评判每道菜中西方饮食文明总结。

　　郭传授说，中国饮食文明广博博识中国饮食文明心得、积厚流光，包罗共同的艺术之美，大爱家宴会不竭探究其秘闻，践行其文明。对厨师团队而言，大爱家宴是一项应战，也是我们将饮食文明与孝道文明、情亲文明交融的一次全新测验考试。

　　农场除供给土豆、茄子、西红柿、豆角、辣椒等经常使用蔬菜外，每一年还会试种许多特征菜，更宝贵的，农场的果蔬完整倒霉用化肥和农药，这就使大爱家宴有了得天独厚的绿色摄生特性。

　　药补不如食补，食疗观点在中国饮食文明里极其主要，对每道菜都有讲求，这个食疗观点也充实融入到大爱家宴中，无益摄生。

　　大爱城餐饮办理公司参谋——郭亮传授，曾在北京电视台《八方食圣》栏目担当评委和厦门电视台中西方饮食文明总结、湖北电视台等多档栏目担当美食参谋，前后在多家出名的餐饮连锁团体担当总司理。

　　大爱家宴将是大爱漂亮妙社区一张闪亮的手刺，让各人晓得在这里不惟一亲情与安康，更有美食文明。今朝大爱家宴的菜谱是初定的，还会停止不竭完美、充分、更新，这个历程我们永久在路上。同时，期望厨师团队、生态农场、社区住民三方配合勤奋，互相交换，让大爱家宴愈来愈好，为我们的大爱糊口增长幸运的滋味。

　　香河大爱城地处京津冀交汇的地方，饮食以北方京鲁菜系为主；崇明岛大爱城地处长江入海口，饮食以淮扬菜系和上海本帮菜为主；宁波大爱书院小镇地处奉化溪口，饮食以浙江菜系为主。

　　大爱城控股以养老作为基调，三地项目都附设了生态农场，在为社区住民供给故乡之乐的同时，也供给了品类繁多的绿色食材。

　　大爱家宴菜谱的体例，扎根于中国传统饮食文明的三块基石之上。即遵照“养分平衡、医食同源中西方饮食文明总结中国饮食文明心得、食品忌讳”三准绳中西方饮食文明总结，力图一席菜肴傍边做好“荤素搭配、色彩搭配、口胃搭配、养分搭配”。使席面不只看起来一应俱全，吃起来五味俱全，并且内在丰硕养分，外型美妙新颖。在本次大爱家宴上，厨师团队将现场为各人归纳菜品建造并约请业主家品德尝中西方饮食文明总结。