所谓食在广州，广州人对食十分讲究。白话入边，都有唔少关于饮食文化嘅俗语饮食健康参考文献。寻日晏昼饮食健康参考文献，下渡路一间烧腊档，两位街坊嘅对白就正正表现到呢样嘢关于饮食文化的文章。

　　所谓食在广州饮食健康参考文献，广州人对吃十分讲究，所以在粤语里，也有不少关于饮食文化的俗语。昨日下午饮食文化的重要名词，下渡路一间烧腊档，两位街坊的对白就体现出地道的粤语。

　　指到广式烧腊店选购熟食品加菜。熟食包括叉烧关于饮食文化的文章、烧肉、烧排骨、白切鸡中华传统的饮食文化、豉油鸡、手撕盐焗鸡关于饮食文化的文章、烧鹅中华传统的饮食文化、烧鸭等。“斩料”一词源于香港黄霑在1983年为广东珠江桥牌“豉味玉冰烧”米酒而创作并传唱的粤语广告歌曲：“斩料斩料，斩嚿大叉烧啊，油鸡卤味样样都要饮食健康参考文献饮食健康参考文献，有玉冰烧。”

　　下庄是白话中烧腊的专用名词，与上庄相对应。“上庄关于饮食文化的文章、下庄”，专指烧鹅、烧鸭被纵切后，以翼与腿之间的中线进行横切并分割而售的部位，通常仅占全鹅鸭的1/4；由此位置至颈部，称为“上庄”；由此位置至中华传统的饮食文化，称为“下庄”。“上庄、下庄”的饮食文化的重要名词，源自南派武术把木人桩分手腰部动作“上桩”和腿部动作的“下桩”。信息时报记者 王智汛