人们的饮食总是会受到地理环境、物产种类、生活习惯、地域文化等因素影响的，再加上我国的地大物博，幅员辽阔，所以祖国大地，大江南北，东西南北中不仅美食有千百万种，而且饮食习惯也不尽相同。但是，似乎唯有面条深受人们的欢迎和喜爱中国饮食的发展历程，大家对面条好像情有独钟似的。这是为什么呢？

　　在我国的北方大多是以面食为主的，面条应该是一种传统的面食和主食，因为那里盛产冬小麦，有上乘的好面粉，关键是天气比较寒冷，所以吃面条一向是寻常百姓人家的家常便饭，并且人们对于面条有着很深厚的感情中国饮食的发展历程，甚至在过去，有时还把面条当成招待客人的上等食物。各地还将面条吃出了许许多多的花式品种来，无论是北京的杂酱面中国的饮食文化作文，兰州的牛肉面，还是山西的刀削面，陕西的油泼面，还有河南的烩面，河北的焖面等等。人们都会把面条做出各种形状和口味，吃起来更加地有滋有味中国面食的文化内涵，情有独钟。

　　在我国的南方，由于盛产水稻，所以饮食习惯大多是以米食为主的。过去有这样一个传说，某领导干部动员居民吃面条，说面条是北方农民兄弟辛苦种出来的小麦加工而成的，希望大家积极配合中国饮食的发展历程。可见那时的南方人，是不怎么吃面食的。而现在的情况完全不同了，南方人也是非常喜欢吃面条的了。不仅如此中国面食的文化内涵，像武汉的热干面、浙江的片儿川、镇江的锅盖面、重庆的小面中国饮食的发展历程、四川的担担面、广东的竹升面、广西的老友面等等中国饮食的发展历程，无一不是南方乃至全国各地都深受欢迎的著名面条美食。

　　实事求是地平心而论，面条确实是中国人最喜爱的美食之一。面条不仅南北东西，祖国各地皆宜，而且男女老少，中青妇孺皆爱。酷热的夏天里，来上一盘凉面中国饮食的发展历程中华饮食文化特点，清凉可口中国面食的文化内涵，沁人心脾。严寒的冬天中，来上一碗热面，热汤热面，温胃暖心。面条不仅是一种快捷方便，花样众多的食物中国面食的文化内涵，而且是口味多样，舒服畅快的美食，甚至连寓意都是美好的，面条向来就象征着顺顺利利中华饮食文化特点、长长久久，谁如果是庆生的时候，全家每个人都会煮上一碗“长寿面”中华饮食文化特点，献上美好的祝福的。

　　饮食是一种习惯，还是一种文化，更是一种情怀。面条作为一种美食，自然也是如此了。在我国各地，每个省市自治区乃至各个地区中国的饮食文化作文，几乎都有自己的代表性面条，而且都是十分出色好吃的，不仅口味好品种多，而且还都极富特色哩。比如大家耳熟能详的甘肃臊子面、天水浆水面中国的饮食文化作文、陕西裤带面、biangbiang面、四川宜宾的燃面、江苏昆山的奥灶面等等等等。