固然《舌尖上的新年》展现的是各地新年的大餐，但是，剧组拍摄这部记载片的终极意义不在于让各人浏览天下各地的美食，而是经由过程对美食的完好记载，展示出一般苍生对糊口的酷爱，对食品的尊敬，及一般苍生无与伦比的聪慧。经由过程一双双勤奋的手，鬼斧神工的让中国美食不只只要饱腹之用关于饮食安康的诗句，更是作为一种文明的传承关于饮食安康的诗句，集全的是中国苍生的聪慧，是中国饮食文明的宝贝。

　　影戏记载片《舌尖上的新年》以天南地北，四面八方的大年夜饭为睁开，片中一道又一道民族与地区特征浓重的甘旨好菜无不使人馋涎欲滴。影片在显现美食的同时，将中国年文明作为秘闻依托，把人文与美食的缔结中国的饮食文明特性，让观众在光影里品味年的滋味中国的饮食文明特性，在新年的主题下，从年食的种别上展现了年食的丰美和奇绝关于饮食安康的诗句。

　　八十五分钟的影戏《舌尖上的新年》里，展现了24个所在43种美食。这一次，食品成为真实的配角，超高清的画质拍摄出食品建造的全历程，美食霎时的形状变革都获得了完善的显现，推翻人们对美食的设想，直看得人馋涎欲滴张口结舌。《舌尖上的新年》透过美食，折射人与食品与天然的干系，同时看到社会缓慢变革。坐在影戏院里看甘旨食品，无疑是走心又虐心的观影体验，诱人的色香味呈于大银幕，你即使吃再饱来看，也会感应饿。

　　虽然《舌尖上的新年》展现的是新年特有之物，春节主食的是盛大的而非一样平常化，但在物资日趋丰盛的现在，工夫所在早已不是界线。只需够馋，总能解馋。《舌尖上的新年》不是煽情关于饮食安康的诗句，不是夸大建造怎样不容易，而是报告北方观众关于饮食安康的诗句，当你在吃水饺的时他人在吃甚么，当你不想吃水饺时你能够挑选甚么。那是香料里滚过的新颖猪肉挂在屋中用炭火橘子皮积少成多的熏出来的香，那是田螺肉和新颖猪肉混在一同塞回田螺、或柚皮或蒜苗或其他各式盛品中的奇，那是红蟳安排于蛋酥红萝卜丁芋头丁长糯米上蒸出来的鲜

　　作为记载片的《舌尖上的新年》，无疑担当了旧日《舌尖上的中国》的衣钵。而影戏更加突显的无疑在一个“年”字上。逾越天下数十个地域的美食盛宴，在过年这个特有气氛的烘托下，显得更加诱人。从香港盆菜、广西酿菜、平乐松皮扣这些带有明显地区特性的美食中，影戏凭仗精美的镜头语境刺激观众的味蕾，令所见者大白，过年并不是饺子的专属，琳琅满目带着年文明特征的美食，显现出中国饮食文明的积厚流光。固然，作为“舌尖”系列的影戏，本片也持续了该系列的一向特质，美食只是一种介质，经由过程差别地区的大年夜饭展现中国的饮食文明特性，转达的是中华民族的传统文明，和中国人在“吃”的传承和变革，使本片有着不同凡响的魅力。