在人类汗青中，食品是很多严重改动的背后主因：社会变革、政治改组中国饮食文明总结、地盘合作、产业开展、军事抵触，和经济扩大。《舌尖上的汗青》这本活泼的作品，就是在报告各人中国饮食文明散布中国饮食文明散布，由于食品而发生的一系列变革，怎样改动和塑造我们昔日的社会和其游戏划定规矩。不管现代或当代中国饮食文明总结中国饮食文明总结，食品关于汗青历程的影响力一样壮大。本书分离各类范畴的看法中国饮食文明总结，从基因到考古中国饮食文明总结、从人类学到经济学中国饮食文明散布，而且把食品算作科技产品的功效中国饮食文明散布，成为一本从食品写人类汗青和文化开展的作品中国饮食文明总结。

　　具有牛津大学工程与计较机科学学位，是《经济学人》（The Economist）的数字编纂，卖力网站中国饮食文明散布、手机、平版计较机和电子册页面。 他也为多家出名报纸章杂志撰写文章，包罗《连线》杂志（Wired）、《卫报》（Guardian）和《纽约时报》（the New York Times）等。 著有《六个瓶子里的汗青》（A History of the World in Six Glasses）、《维多利亚时期的收集》（The Victorian Internet）、《土耳其人》（The Turk）和《海王星档案》（The Neptune File）。今朝与妻女住在伦敦。