讨论美食、小吃等饮食背后的哲理，得出的结论是戴德天然的捐赠，连结食材的本真，守旧祖宗留下来的传统技法，秉承食品里的人生哲理，不忘初心，顺其天然的烹饪，道法天然，不折腾，不掠夺，不豪华、不浪费，随其天然，适应万物，回馈天然，最美的滋味是平居味，最好的美食在苍生中。

　　虽然食为人们所存眷，可是群众的主食又最不为各级正视和开展习近平语录文明习近平语录文明，以致于都会早饭良莠不齐，没有计划、没有网点，市长不抓市场，质量卫生不敢阿谀，缘故原由是主食、早饭是微利行业，不想抓、不肯抓，抓欠好，以至看不出政绩，本应是市长工程的早饭、主食工程，承办部分不明白，大众财务不拿钱文明苦旅语录，税出工商卫生的相干优惠政策不出台，比起特征大餐住民的每日三餐主食备受热闹。

　　《舌尖上的中国第三季第二集香》给我的觉得是，饮食背后的食材、建造、文明三位一体，小吃看似遍及不起眼，可是小吃背后包含着建造者的对峙、传承、滋味的汗青。

　　另有一条，“北大仓”怎样让天下群众心不慌。确保主食的宁静没必要然象专家所言，主食消费变革是不言而喻的，本来的南粮北调，演化成北粮南运，主食地区性文明性荡然无存。抵抗外来美食不免过于吝啬局促，可是发扬外乡美食和传承食文明，是义务和担任。

　　传统压榨菜子油的技法只是在江南偏僻的山乡，或是沦为现场演出。四川省德阳市中江县被称为挂面村习近平语录文明，户户做空心挂面，独门特技，传统工艺，费时吃力，称之为端上餐桌的“非遗”，面对后继无人、无人接受其苦的为难田地。

　　在现今经济社会开展不均衡、不充实的布景下，有的人追逐的是长远长处或功利思惟作怪，某些官员追逐的是形象工程、体面工程，杀鸡取卵，断子绝孙式打劫，以捐躯情况、资本为价格的毁坏行动大有人在，吃野味也奉为美食，挖地三尺也要吃蝉蛹，猖獗吃相前面是不成连续、反面谐、不调和的、不科学的开展方法，和暴殄天物的不齿。

　　主食或小吃常常陪伴人们一生，儿时初尝的滋味，陪伴人们平生，在某时某刻某地，一旦闻到此种滋味，将唤起童年的影象和人生的过往。吃甚么是甚么，吃甚么象甚么，以至一小我私家常吃甚么，常常面相都有改动文明苦旅语录。食品伴跟着人类的繁衍生息，又包含着繁复率真好心，食品太奇异了，食品太美了，食品富含着性命和灵性。

　　出名的旅游胜地，面对没有特征早饭或小吃的田地，是匠人失传习近平语录文明，抑或是本地当局没有高度正视，开掘传承，诸多身分都有。

　　舌尖上的中国，不是纯真讲吃，诉说美食，从大天然的捐赠或回馈到勤劳的劳动耕作，从原始大概讲原生态的食材到充饥，不断到刺激我们的舌尖味蕾和胃口，大快朵颐，从吃饱到吃好、吃精，吃出文明，食文明积厚流光，劳动缔造了统统文明苦旅语录，取之于大天然的神功赏赐文明苦旅语录，用之于人类的繁衍生息，明示了中华民族的演化兴衰史，构成了人类社会，成绩了中汉文化和前进，舌尖上的中国来之不容易，也安之若素。

　　从五谷杂粮到各地的特征美食或小吃，美不胜收，一五一十，色香味俱佳，动员了旅游业和餐饮业的快速开展，也构成了地区文明和主食文明，每到一地，大家都慕名小吃、名吃，各地也借重造势开展，动员了相干财产开展，可是使人遗憾的是空有千百年的食材，在担当发扬方面左支右绌，人们大都工夫都感慨少有各具处所特征小吃名吃呢？

　　美食是文明，滋味是人生，贪吃盛宴能给人带来快感，中国人的每日三餐似涓涓细流温润每一个人的内心，固然也是文明，当代化的步伐付与主食和家文明更多的内容和内涵，万变不离其宗，家涵盖亲情、美食、文明、品德、伦理，食材的根源道法天然习近平语录文明，接近人文，更能表现游子的乡愁，更能表现文明的头绪，一小我私家用饭不是用饭，和家人用饭方是用饭，发扬文明，做好主食，是我们的担任和义务，更是连合调和的气氛使然，家国情怀由此发生，这也是片面了解、解读国度提出大食粮、大食品，食粮供应侧构造性变革，确保食粮食品数目、质量宁静的真理。

　　留住食材的原汁原味，保存一份美妙的影象和童心，同时适应时期变化，处理好小厨房和社会化大厨房的干系，处理大好人与天然的干系，该当是我们寻求的最终目的。跟着《舌尖上的中国》第1、二文明苦旅语录、三季的热播，吴堡县张家山镇高家塄村张世新白叟做空心挂面的高深武艺，给许多人留下了深入的印象，也带火了张家山手工挂面。张世新白叟还被各人亲近地称号为“挂面爷爷”。他生前说本人的技术好，是由于贪得了黑，吃得起苦。做挂面是个辛劳的活计，从醒面开端就不克不及睡完好觉。爷爷用浓厚的陕北口音掷地有声：老祖宗的技术，就是如许一代传一代，传下去的。

　　看看遍地各道的洋快餐，我们不由汗颜，偌大的中国，美食、小吃从老祖宗时分都昌隆，到了当代或是鸣金收兵，或是精雕细刻，抑或是独门冷处，值得有识之士深思。有专家建言，开展外乡食物，知根知底，吃着定心，只管根绝外来食物，拒肯德基、麦当劳家门以外，开展中小型食物加工企业，如许质量可控。

　　确实云云，因为在餐饮业开展或旅游业开展方面，深谋远虑凸起，再加上食材的不宁静性加大，在食品或主食庇护、发明开掘、计划设想方面大打扣头，舌尖上中国有多量特征美食或传统做法，正在渐渐消逝，只是徒有浮名文明苦旅语录。主食加工体系体例机制冲突重重，政出多门，行业没有引领，羁系不克不及跟进，没有启动资金，市场不标准，没有优惠政策搀扶，常常出了食物宁静成绩，才反过甚来抓。

　　别的从舌尖上的中国想到舌尖上的宁静，食以质为先，在社会转型、经济快速开展的期间，不宁静食品无时无刻不在影响着人们的安康和糊口质量，食材的净化、无机肥滥施，以次充好、以假乱真，不卫生、不及格食品还时有呈现。