文章阐发了徐州饮食文明的特性，阐发徐州饮食文明代价，提出了徐州饮食文明旅游资本开辟的倡议：以挪动传媒为路子打造徐州饮食文明的品牌中外饮食文明总结、以徐州旅游伏羊节为平台扩展徐州饮食文明吸收力、当局出台相干政策鞭策徐州饮食文明标准化开展和打造淮海经济区饮食文明圈等办法。追述到徐州地域的相干汗青文明中，最值得我们去探究的即是两汉期间的华文明。但是与之更相干的即是我们在一样平常糊口中亲密饮食文明，徐州的处所特征的饮食老是与两华文明互相挂钩。东汉期间，丝绸之路的开通中外饮食文明总结，此中饮食方法上的改良。使得我们华文明愈加得繁华，魏晋期间民族之间的互相交融，带来了饮食上的文明繁华。与之相伴而来的是新的名食名菜的发生。更让我们不能不提的是张骞出使西域，不只带来了文明之间的互相交换与开展。并且在我们的饮食文明中中外饮食文明总结，更是有着丰硕的来往举动。

　　2徐州饮食文明特性（1）徐州地区饮食口胃侧重。徐州属于北方地域，徐州住民的性情倾向于北方住民，饮食风俗简而言之也就是滋味十分得重。好比徐州吃辣和咸味就是出格得重。固然在我们中国的大地上，滋味重的地区饮食文明十分很多。但真实的把许多重口胃交融在一同就出格得少，徐州地区的饮食文明中是交融得恰如其分，将辣味、咸味与麻味停止了奇妙的交融，也只要真正地在徐州呆过很长的一段工夫，融入徐州的饮食文明中才气深有领会。好比在徐州的辣子鸡、地锅鸡、麻辣系列的粉丝等。这都是徐州特征菜的代表。（2）徐州饮食烹调办法多样中外饮食文明总结，特别重视炒菜。徐州固然在江苏，从文明的头绪和受地区文明的影响等方面来说，徐州更多的倾向北方，也恰是云云，徐州的饮食培养了北方人的豪迈，北方菜系的霸气。在炒菜系列中也是很是着名，此中菜点承袭大彭口胃，建造讲究风味共同，颇著名气。也险些每道菜都有一个出格的名字，好比霸王别姬、鸳鸯鸡、鼋汁狗肉、西楚贡菜等为人所津津有味的群众名菜。徐州饮食夸大以肉类为主题，而不夸大配料的利用。与北方的饮食文明比照，徐州的处所饮食夸大的是量足，使之契合本人饮食中所必须的部门。（3）徐州处所饮食中重视特征汤的开展。徐州比力着名的辣汤，原名雉羹，相传是由汗青上第一位出名的彭祖创制而成，也在徐州是一种文明的意味，雉羹是啥汤的前身，可谓中华民族最早的汤羹。汤内里有鱿鱼丝，面筋，鸡丝等十分好吃的佐料。雉羹至西周时，被定为宫庭八珍御膳之一。乾隆当前的汤建造，其质料略加改动，清朝汤配方不断相沿至今。汤是徐州群众十分喜好的美食，长久的汗青和共同的滋味使之成为徐州的一张手刺之一。

　　（2）以徐州旅游伏羊节为平台扩展徐州饮食文明吸收力简短引见中国食文明。伏羊节约莫始于尧舜时期，距今已有四千四百年多年的汗青。品尝两华文明、尧舜文明，留念彭祖是伏羊节的根本主题。在徐州各地的旅游文明中不克不及只是单一的靠汗青，靠传统，举行当代意义的饮食文明节，当代意义的旅游节也能增进徐州地域第三财产的有用快速的开展。在徐州的特征旅游景区及第办确当代饮食文明节还该当夸大集范围化与安康高质量的饮食程度共存，如许才有益于特征饮食文明的持久有用的开展。（3）当局出台相干政策鞭策徐州饮食文明标准化开展。当局要推出鞭策两汉饮食文明的开展准绳和详细细节，开展内容上要科学公道，订定政策该当具有前瞻性和立异性。当局在施行细则上要长篇大论，使其具有较强的操纵性。在徐州特征的旅游饮食开展文明中最主要的是夸大“和而差别”的大旨思惟，夸大团体同一与部分特征的有机分离，就是在内涵的饮食文明圈中勤奋施行安康有序的开展，勤奋分离徐州本地饮食文明与其他各个菜系的饮食文明，做到在合作中求开展，在开展中求良性轮回的开展。这才是动员经济开展的牢靠保证，鞭策失业的有益形式。

　　3徐州饮食文明的代价（1）徐州饮食文明的汗青文明代价。在徐州最使人所骄傲的是彭祖的饮食文明代价。两汉期间的汗青交融。而这些都是靠憨厚风情的群众文明糊口所持续的，而真正持续这些文明糊口的是群众的饮食文明糊口风俗。简而言之，也就是我们的吃、穿、住、行，在深条理开掘也就是由古至今的大众的饮食文明互相感化的成果。这些在明天我们的糊口风俗中早曾经是不得人心，在必然水平上也显现了我们明天的徐州饮食文明。这类文明使我们赖以保存的根底。也带给我们理想糊口中差别平常的意义。（2）徐州饮食文明的经济代价。在我们所糊口的经济社会中，饮食文明的经济效益是不成小觑的，在餐饮市场中简短引见中国食文明，饮食文明的合作长短常剧烈的，各种的小餐馆如雨后春笋般地充溢在各个大街大街中外饮食文明总结，愈加重了合作的白热化，同时西餐快餐进入中国市场，中餐企业的开展可谓是行动维艰，可是有目光的企业老板曾经分明地熟悉到开辟旅游饮食文明资本，枢纽不是在饮食和旅游，而是在于文明带给我们的经济效益，在于吃中讲究文明，旅游中发扬我们的传统饮食文明简短引见中国食文明，饮食文明的枢纽意义是在于给人们带来肉体财产和物资财产的两重体验，在徐州饮食文明中，真是有了我们传统的饮食文明的国家栋梁，才有我们物资财产的需求。

　　4徐州饮食文明的旅游资本开辟（1）以挪动传媒为路子打造徐州饮食文明的品牌。挪动传媒：次要是指操纵数字播送电视空中传输手艺播出，以满意活动人群的视听需求为主的新型媒体。在徐州，有我们尽人皆知的彭祖文明，也有我们所熟知的两华文明，这些都是徐州相貌走向全中国的文明根底，可是开展旅游文明不克不及过于单一的只要文明，还得有处所特征的饮食文明，借助挪动传媒是打造徐州地域旅游品牌的有用手腕。我们不克不及只在外表文章中说废话，枢纽是怎样做。起首笔者以为集徐州特征饮食文明与旅游景点，让旅客深有领会地觉得到徐州当地域的地区性特征旅游产物。其主要扩展徐州饮食文明影响力要借助于当代媒体，出格是手机，经由过程微信和QQ等交际软件，能够快速地传布徐州饮食文明。

　　（4）打造淮海经济区饮食文明圈品牌。打造淮海经济区饮食文明品牌需求三步走：第一步，即分离外乡的饮食文明与各个地区的立异饮食文明；第二步，就是立异徐州饮食旅游开展形式，实施科学、公道、标准、高效地有序地开展；第三步，施行走进来开展计谋设想简短引见中国食文明。做好徐州饮食文明的告白宣扬，打造属于徐州特征的旅游饮食文明圈，有力地吸收旅客的喜爱。经由过程有用地和谐徐州饮食文明方面开展的身分，针对徐州特征旅游开展计划中的各个身分的有用操纵为导向，不竭打造和强化徐州饮食文明的品牌影响力。返回搜狐，检察更多