在跨文明寒暄的过程当中，国度文明的普遍传布更能加深人们对该国的理解和印象，饮食文明更是浓墨重彩的一笔，争先吸收了世人的眼光，给人们以深入的印象中国饮食文明的特征。人们在理解一个国度的民俗文明时中国饮食文明的界说，更偏心于它的饮食文明，经由过程引见饮食文明，更能增长人们理解其他国度文明的热忱。

　　总结了中德两国饮食文明各自的内在和特性，好比饮食汗青的开展和饮食的地区性散布；也细致地引见了中德两国在饮食文明的饮食内容、饮食看法、进餐方法和饮食风俗各方面的差别，而且多方面地阐发其发生差别的缘故原由，如两国天文地位的差别、思惟文明布景的差别。饮食文明是一个国度文明的一部门，亦是民族性情和肉体的缩影，为了增进两国群众对相互国度饮食文明的理解，消弭因文明差别发生的曲解中国饮食文明的特征，从而停止更有用的相同来往。

　　经由过程引见了德国饮食文明的特性和地域差别、德国饮食文明与德国的民族性情间的联系关系，经由过程饮食文明来理解德意志民族。桂乾元师长教师的《德国风情》引见了德国人的一样平常饮食用餐、待客礼节和节日风俗。

　　在饮食文明上中国饮食文明的界说，中德两都城有很多的研讨者中国饮食文明的特征，并呈现了很多相干著作。关于中国饮食文明中国饮食文明的界说，不只唯一特地引见中国饮食特征的著作，中国饮食文明还交叉在各种文学与艺术作品中。林乃燊师长教师在《中国的饮食文明》中论述了中国饮食文明的汗青渊源中国饮食文明的界说、在现代期间的演化开展、中国菜系的构成开展和各自的特性，还提到了与饮食文明亲密相干的农业开辟中国饮食文明的界说、生态变化和民族交换。杜莉中国饮食文明的特征、高海薇等多人配合完成的《筷子与叉子》次要报告了中西方饮食文明各自的特性，中西方饮食文明遗产，中西饮食民风和礼节，比力了中西饮食科学和饮品文明中国饮食文明的界说。蔡澜师长教师的《那些忘不了的人世甘旨》中，不只引见了中国各地的特征小吃，还记载了他在欧洲所尝所感。易中天师长教师的《闲话中国人》引见了中国的餐桌文明，史料丰硕中国饮食文明的特征，笔墨幽默却又发人深醒。

　　中德饮食各有所长。跟着经济环球化和文明多元性的不竭开展，中德两国加厚交往，两国文明热情碰撞，燃起了跨文明寒暄的灿烂火花，同时也互相交换和交融。差别饮食文明的差别也是跨文明寒暄征象中的主要表现中国饮食文明的特征，经由过程对中德饮食文明差别的探求，有益于我们在跨文明寒暄中求同存异，理解德国文明特性，尊敬差别泉源的民族文明，同时也发扬中国广博博识的饮食文明，增进跨文明寒暄举动的展开。更能制止在跨文明寒暄时的一些毛病和曲解。

　　民以食为天”出自《汉书·郦食其传》，表清楚明了饮食是人们糊口中必不成少的一部门，它与人类的保存和开展息息相干。在多种多样的天下文明民俗中，饮食文明是每一个民族文明的主要表现和极具特征的方面。