黄花牛肉面建造工艺精密讲究，需求精选上等焙干黄花菜、当地黄牛精肉，配以具有温补饮食背后的文明、散寒、理气感化的30多种自然动物的根、茎、叶、果熬制而成的隧道牛骨高汤，令汤、肉、菜、料完整交融，佐以辣椒、香油饮食背后的文明、芫荽或小蒜苗，终极才气做出一碗油而不腻中华饮食文明、芳香扑鼻的黄花牛肉面，并且对脾胃寒凉、气滞胃痛具有明显的食疗感化。

　　黄花牛肉面是南北饮食文明交融的功效，是大运河的捐赠。北方人爱吃牛肉但不产黄花，北方人爱吃黄花但不爱牛肉，是大运河的渊源中华饮食文明，给了南北饮食风俗交融的机遇，缔造出风味共同，口感纯粹清新，味感厚重丰满，餐后余香绵长的养分安康美食。

　　②收集投票（6月17日-6月19日）：在台儿庄古城官方微信公家平台成立收集投票链接，对20条初选作品停止收集投票。

　　经由过程举行黄花牛肉面美食节举动，将黄花牛肉面打形成为台儿庄独有的美食物牌饮食背后的文明，让旅客在台儿庄感触感染具有处所特征传统美食的共同魅力。

　　（2）经由过程官方微信方法投稿，请存眷台儿庄古城官方微旌旗灯号（tezgc2008），根据《黄花牛肉面美食宣扬语征集表》内容对应填写，以文本或截图情势发送至官方微信背景。

　　一等奖1名，嘉奖台儿庄古城全价门票两张+内河游船票两张（单程）+免费精选客房一晚（荷田堆栈）；

　　黄花牛肉面是山东省枣庄市台儿庄区的特征美食，味感厚重、芳香扑鼻，是一种养分安康美食。为进一步提拔黄花牛肉面出名度、佳誉度和影响力，展现大运河美食文明内在，制定于6月21日（夏至）举办2021台儿庄黄花牛肉面美食节举动饮食背后的文明。现面向社会公然征集黄花牛肉面美食宣扬语。

　　夏至是二十四骨气之一，中国官方有一句谚语，“冬至饺子夏至面”。夏至吃面是许多地域的主要风俗。因夏至新麦曾经退场，以是夏至吃面有尝新的意义。

　　台儿庄位于苏鲁接壤处，京杭运河的中间点，自古以来经由过程京杭运河南北物资和文明的交换交融，构成了台儿庄独具特征的饮食文明，黄花牛肉面即是南北交换的典范之作。

　　（1）经由过程邮件方法投稿，邮件主题请说明“台儿庄黄花牛肉面美食宣扬语征集”中华饮食文明，需完好填写《黄花牛肉面美食宣扬语征集表》（请登录台儿庄古城官方网站下载 ）。投稿邮箱：