在我国“一带一路”倡议，弘扬中华传统优秀文化以及树立我国“文化自信”的时代背景下，为深入探讨我国高校人文学科在跨文化传播与比较文化视野下的饮食文化研究与教学实践的创新经验中国的宗教文化特点，特召开本次国际研讨会。该研讨会有助于收集国外有关跨文化传播学与饮食文化最新研究成果，探索我国在弘扬中华优秀传统文化的时候，如何讲好“中国美食传播故事”。有关该会的具体安排如下。

　　演讲人简介：萨班（Francoise Sabban），法国社会科学高等研究院教授，国际著名食物文化研究专家。萨班教授还是法国社会科学高等研究院现当代中国研究中心主任，研究领域主要是中国饮食史、中国社会生活史《中国饮食文化史》、欧洲烹饪史。发表有关中国食物研究论著有《近百年中国饮食史研究综述（1911-2011）》中国的宗教文化特点、《味道和色彩：14世纪欧洲与中国宫廷饮食的比较研究》、《食物史专家是否有助于理解孔子？——基于论语外文译本的思考》中国的宗教文化特点、《An experience of otherness: Conceptions of Chinese and European travelers about foreign food practices in the 19th century》等。

　　演讲人简介：雍莉（Alice de Jong），荷兰莱顿大学研究员。Kkikoman“口味的分享”亚欧食物文化与交流课题组核心成员。曾受邀在复旦大学等诸多学府就亚欧饮食文化交流发表主题演讲，该议题与我国“一带一路”沿线国家的相关研究密切相关。雍莉研究员还在荷兰开办有多年的中国美食专门网站，传播中华美食文化，会汉语、英语、荷兰语等多国语言。

　　演讲人简介：Patrizia Le Trecchia，美国南弗罗里达大学副教授。长时间从事饮食景观学饮食文化的基本特征、食物与等相关研究。是美国TED节目“A War on Food Waste”讲者，是美国极受欢迎的食物研究者与传播者。

　　演讲人简介：斯坦凡诺（Stefano Magagnoli），意大利帕尔玛大学经济系副教授，博士。欧洲美食实验室负责人（Food Lab），对意大利美食、传统醋、欧盟食品安全标准制定素有研究饮食文化的基本特征。

　　演讲人：赵荣光，浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、教授。中国杭帮菜博物馆荣誉馆长，韩国食生活文化学会特聘外籍研究员。曾获中华人民共和国商业部“部级优秀专家”（92•103）、浙江省高校“三育人先进人物”、国务院政府特殊津贴（93•3210071）诸多荣誉。出版有《中华饮食文化史》、《满汉全席源流考述》、《中国茶文化》等多部卓有影响的食学专著。

　　演讲人：俞为洁，浙江省社会科学院研究员，著名农史和浙江地方史专家。出版有《饭稻衣麻：良渚人的衣食》、《中国食料史》、《杭州宋代食料史》多部著作，发表食文化与农史论文百余篇。

　　演讲人：白玮，资深媒体人，中央电视台大型纪录片《生命之盐》总撰稿，原《北京晚报》美食主编，诗人，饮食文化学者。今日头条、腾讯网等各大网络媒体平台签约作家。著有《中国美食哲学》（商务印书馆，2018）、《新中国六十年中华美食档案》、《餐饮力量》等食文化著作。曾出版《黑夜之殇》、《我们也曾光芒浮现》等诗集。

　　肖坤冰，西南民族大学副教授、上海纽约大学博士后。长期从事茶文化与传播课题研究。著有《茶叶的流动——闽北山区的物质、空间与历史叙事（1644-1949）》（北京大学出版社，2013）《中国饮食文化史》，主持2013年国家社科重大委托项目子项目等多项课题。

　　演讲人：周玲，浙江工商大学大学阿拉伯语言文化系主任，教学带头人。浙江工商大学特殊引进人才，具有多年的阿语翻译经验，并常年生活在阿拉伯国家。她是首位获得阿联酋司法部法律翻译注册资格的专业资深翻译。

　　演讲人：周鸿承，浙江工商大学人文与传播学院历史系/中国饮食文化研究所讲师，博士。撰有《杭州饮食文化遗产研究》（浙江古籍出版社，2018）、《杭州运河漕运史》（出版中）等图书，目前主持2017国家社科基金项目“早期中国饮食文化在西方的传播研究（1500-1700）”。

　　本次研讨会设有主题演讲、专题研讨和问答环节。会议期间，还将组织与会嘉宾考察中国杭帮菜博物馆、世界文化遗产代表性项目中国大运河（杭州段）遗址点。具体议程以现场发放的文件为准。