83岁的李树林是鹿泉李村镇人，在束缚从前是个“乞食的人”。他回想，新中国建立前父亲和哥哥姐姐都是田主家的长工，而李树林小时分还不克不及当长工，只好和母亲乞食。

　　民以食为天，饮食文明是一个时期最好的折射。正太饭馆、中和轩等一些老饭馆老字号就是石家庄束缚70周年的见证者。

　　现退休在家的中和轩老职工马福田是饭馆的手艺职员，其时在中和轩由灶案到白案，他擀饺子皮最特长中国饮食文明特征，其时是双杖每次擀一个面皮，一分钟能擀几十个。

　　李树林写道：“承办清真酒菜，寿餐喜宴，还派厨为主顾上门做菜；主顾还能够预定饭菜，饭庄职员把烹好的菜饭连同杯、盘，碗、勺装入提盒送到主顾家。如许灵敏的运营方法，大受人们欢送，从而使中和轩得到开展，逐步成为石家庄数一数二的清真大饭庄。”

　　从中山路这个富贵的都会中轴转入千米街，再转入民族路饮食文明圈有哪些，豁然进入了另外一个天下。与这个都会的富贵和恬静绝缘，一座破败的青砖两层修建缄默耸立，从方方的窗户和屋顶的曲线能够看出这是一栋法度修建，修建南面曾经被蓝色的围挡围住。修建前面有一个物流公司的工人正在搬运货色，东边停放着各式汽车。这就是本来的正太饭馆。

　　厥后他吃苦进修考上了师范当了教师，还做过市长秘书，为了和家眷团圆他调到了其时的饮食团体。在饮食团体他是老宣扬科长，在二十世纪八十年月已经为中和轩撰文，投稿到其时的《食物报》，登载在其时的夺目地位。

　　1936年前后，饭馆的从业职员到达五六十人，开端承办清真酒菜，寿餐喜宴，构成了中和轩的初盛期间，在其时的石门市已经是数一数二的清线年日本帝国主义侵华，中和轩一度开业饮食文明圈有哪些，1939年冬，场面地步稍一安静冷静僻静，中和轩从头规复营业。除运营蒸饺、涮羊肉及共同风味饭菜外，又增长了鸡素烧、烤肉、烤鸭等清真菜肴，这段期间，成为中和轩在新中国建立前的全盛期间。

　　1956年，石家庄市饮食公司建立，合营后的中和轩持续运营以回风气味为主的蒸饺、涮羊肉、烤牛羊肉等。当时，中和轩卖包子的法子是数盘子，每盘十个包子，主顾先吃后结算，待客人用餐以后，数数盘子该交几钱便一览无余，非常便利。人们吃上一盘包子，再吃一碗炖牛肉，绝对是一种肉体的享用。

　　1949年3月，中和轩的近十名职工，每人以一袋面粉作为股金，共推刘春林为司理，张洛安为副司理从头正式开业。开业时，满兆年提出要辨别与满氏中和轩，因而就挂起了“中和轩同记的招牌”。合股运营以后，持续连结原有民族饮食的特征，次要运营蒸饺、罩饼、涮羊肉另有大批炒菜等。

　　李树林慨叹地说，束缚初，国营饭馆一家独大，全市也就十来家饭馆，二十世纪七十年月时，棉一立交桥还没有桥，都是庄稼地，燕凤楼饭馆卖熟食就是在地里搭着一个个小棚子，市民买熟食就像赶集一样。如今饭馆各处着花。本来一家人几年才进一次饭馆，厥后人们下馆子是常事，如今动不动就叫外卖。

　　他说：“乞食印象最深入的是被狗咬，一家人不单不给饭吃还放狗咬人，我这里到如今另有疤。”他指着臀部比划着。

　　始建于1907年的正太饭馆，是石家庄现有最早也是独一的法度小洋楼。在石家庄的汗青上具有十分主要的职位。百年前，正太铁路与其时京汉铁路交汇，需建一车站，遂选址于此饮食文明圈有哪些。正太饭馆是正太铁路通车的效劳性配套设备。环绕着车站交通关键的开展，逐步开展到1927年正式建市。以是，先有正太饭馆，后有石家庄。

　　1925年中和轩搬家到了同乐街(现民族街)。当时，石家庄市的泰平承平街（今五一街）、同乐街、大桥街、南大街、木厂街（中山路北便道）已日渐富贵，这一带构成了本市的贸易中间。满家为顺应这一状况，走出了大街，这里店面对街，前堂是散座,后堂是雅座,“五上六厢”已初具范围。1931年满玉清之子满兆年筹划饭馆，当时北京东来顺的涮羊肉曾经叫响，中和轩紧步厥后，置锅备碳，增加了涮羊肉。

　　中和轩开业后，一些老职工找到区、街当局，期望当局奉劝满兆年持续开业，好谋计糊口。但其时满兆年在桥东另做果子浆铺和贩牛买卖中国饮食文明特征，不肯再开张，经当局做事情，满兆年赞成由本店十名老职工合资租赁运营，前提是每个月给满兆年400斤小米（后改成现金），每个月并给满兆年一份柜钱（小费）。

　　1937年“七七事情”后，日军陵犯石门市中国饮食文明特征，饮食业的开展遭到了必然的影响。到1947年石家庄束缚时，较大的饭庄仅剩下中华饭庄、永信兴、中和轩、西隆兴，其他均为中小型饭店、饭铺和饮食摊贩。

　　1955年下半年，工贸易的社会主义革新进入飞腾，到年末，饮食业的各大饭馆走上了公私合营的门路，其时的中和轩、西鸿顺、福兰斋和东来顺四家回族饭庄构成公私合营中和轩饭庄，同一利用了“中和轩”的名号。

　　正太饭馆是一座楼中楼修建，青砖墙、木窗、圆形门。据纪录，楼道、屋内一色的木地板，完整的欧式气势派头。正太饭馆是其时石家庄最大、最奢华的饭馆。据史料纪录，“中华民国”期间曾欢迎过孙中山、蒋介石等出名人物。一样阅历过出名反清爱国将领吴禄贞惨遭谋害的凄风苦雨！

　　省会中山路省博四周饮食文明圈有哪些，绿色底黄字的“中和轩饭庄”几个大字非分特别夺目，饭庄本地续有市民前来就餐，多是中和轩的铁粉、庄里的“老市民”。

　　中和轩饭庄始建于1920年，满氏兄弟满玉清和其堂兄满兰天带着几个伴计由保定来到石家庄，在通畅巷（今中华胡同）建起了中和轩饭庄。其时店小人少，最后次要运营炒饼和几样炒菜中国饮食文明特征，从业职员有十五六人。厥后，天津包子成了其时京津的热点食物，天津人白运章在保定办的回民包子铺名噪一时，满家便把天津包子引到了石家庄，增加了小笼蒸饺，兜揽了大批主顾，买卖越做越好，满家的蒸饺今后卖出了名声。人们称之为“满记蒸饺”，中和轩饭庄在石家庄很快立名，并操纵清真馆得天独厚的职位，在石家庄站稳了脚根。

　　“石家庄市饮食业的开展，是正太铁路火车拉来的，是跟着贸易、交通的开展而开展起来的。”11月6日，石家庄饮食公司办公室主任吴建强如许说。

　　见证石家庄束缚、变革开放、奔向片面小康，现在这座历经百年风雨的奢华饭馆像一名有故事的白叟陈述着汗青的故事，静看世事沧桑。

　　1947年11月12日朱德等中心指导来湾里庙中和轩吃过饭后说：“中和轩民族风味饭菜做得很有特征。”特别是每一年的十里弯庙会，成批的主顾来中和轩吃蒸饺，吃完以后，还要用荷叶包上一包带回家，让百口享用一次口福。

　　材料显现，光绪二十九年(1903年)，京汉铁路开端建筑，休门、振头、东里村一带的少数饮食摊贩聚集在修铁路工地四周设摊售卖食物。到光绪三十三年(1907年)，京汉、正太铁路建成后，张子真在火车站四周创办特地运营西餐的正太饭馆。1914年，张海亭在大桥街创办中华永信楼，运营在其时较为高级的海味菜肴，购置酒菜宴会。其间，香隆饭庄、明盛园、瑞丰楼中国饮食文明特征、正裕(后改成小琼林)和百姓饭馆接踵开业。分设于其时较富贵的大桥街饮食文明圈有哪些、南大街、泰平承平街(现五一街)、同乐街(现民族路)一带，同时大同街、饭市街和其他街道、胡同内的中小型饭店接踵开业，1933年，又在泰平承平街北创办永信兴饭庄。同年，保定市来一回民创办中和轩饭馆。至此，石家庄市饮食业已初具范围。其间，呈现了张海亭、魏金山、姜洛墨、李富荣、杨寿山、刘宝珊等石家庄市的第一代良庖。