中国饮食文化的认识中国地方传统美食

  • 2023-06-21
  • John Dowson

  山海之间,自有风味

中国饮食文化的认识中国地方传统美食

  山海之间,自有风味。最近一部纪录片的播出引起了网友们的广泛关注,精致细腻的画面,通俗易懂的解读。以美食为引,用一个个唯美的镜头展现了传承已久的美食的风采中国地方传统美食,与那围绕着种种美食的不同人群的生活、生存的状态,每一种食物,都是一方地域,一场场人生故事的演绎。

  这独属于东方情感的镜头里,展现着从生活点滴中承载的温情。生活是平淡无奇的,是从每一餐的时间里度过的。就像我们对所有的美好生活的向往一样,有着朴素自然的人文关怀,引起人们在这个物欲横流的社会里,心底最深处的共鸣。

  《风味人间》,这是这个纪录片的名字。从《舌尖上的中国》到《风味人间》,都是在探求我们自己的饮食文化里的故事,很多传统的东西都在慢慢的流失。或许,一些的美食也在社会经济的发展下逐渐地消失在时代的浪潮下,但是纪录片用镜头记录下了还未消亡的味道,让我们也更了解了地大物博的中国在饮食之中所留存的深厚情感。

  或许对于我们来说,食是一件难得的可以被广泛认可的事。在中国几千年的文化里,吃与人们的生活紧密地结合在了一起。从此,食物再也不只是一种产品,果腹的工具。而是承载了一个时代中国地方传统美食,一个家,一个人的故事和情感中国饮食文化的认识。虽然现在因为社会的进步很发展,林立的高楼和车水马龙的街道,改变了人们的生活习惯。但是,对于食物,或者说美食而言,一直没有放弃过追求。

  有消失,便有出现。很多的传统美食的消失,是一种遗憾,但也是一个时代的选择中国地方传统美食。随着人们的生活条件的提高,消费水平的增长,人们对于食物的要求也更高了。市场上也不断出现新颖独特的美食,来迎合人们的需求。从那时上海茶楼的简单制作生煎馒头,到现在植公子生煎精致的虾仁、墨鱼生煎;从沿海渔村清蒸的鲜美海鲜,到蜜潮小海鲜里的罐装便携美味。在这期间,有很多的美食在消失,但是也是有很多的美食在随着时代不断的发生着变化,成为符合时代的味道。

  可能失去的,才是最美好的。那个时代中国饮食文化的认识,虽然没有现在的生活富足,但是也没有当下社会的庞大压力和众多的烦恼。也正因为这样,所以我们会对《风味人间》所展现的美食与故事备有感触。热爱美食,更热爱生活。用我们从往事中追忆的勇气,去更好地面对当下。

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